王牌酒保檢視原始碼討論檢視歷史
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《王牌酒保》（バーテンダー）是一部講述調酒的日本漫畫，原作是城安良嬉[1] ，作畫是長友健篩。從2004年集英社的月刊《Super Jump》開始連載。2011年11月起移籍至《グランドジャンプ》雙週刊繼續連載。2012年結束連載，單行本全21卷。
結束連載的次號（2012年4號）作畫改為加治佐修，主角也進行變更，已經連載了第2章《王牌酒保à Paris》（バーテンダー à Paris）全6卷、第3章《王牌酒保à Tokyo》（バーテンダー à Tokyo）全8卷、第4章《王牌酒保6stp》（バーテンダー6stp）全4卷。
劇情簡介
王牌酒保是以在酒吧「Eden Hall」擔任店主的佐佐倉 溜以及周邊的人相互交流發生的故事所組成；除了以調酒為主的故事外，也廣泛的介紹威士忌以及葡萄酒的常識。 在2010年11月時銷售量已突破250萬本。
電視動畫
製作人員
- 監督 - 渡辺正樹
- 系列構成 - 今川泰宏
- 人物設計 - 木下裕孝
- 色彩設計 - 村上智美
- 美術監督 - 池田繁美
- 攝影監督 - 松田範雄
- 編輯 - 瀬山武司
- 音響監督 - 本山哲
- 音樂 - 大嶽香子（Natural High）
- 旁白 - 森本レオ
- 製作人 - 高瀬敦也、伊藤幸弘、山本幸治、石黒達也
- 動畫製作人 - 山口克巳、亀谷正博
- 動畫製作 - PALM COMPANY
- 製作 - 王牌酒保製作委員會（富士電視台、波麗佳音、FCC）
主題歌
- 片頭曲「バーテンダー」
- 作詞 - 大嶽香子 / 作曲、編曲 - 大嶽香子 / 歌 - Natural High、feat.椎名純平
- 片尾曲「始まりのヒト」
- 作詞 - 大嶽香子 / 作曲、編曲 - 大嶽香子 / 歌 - Natural High
登場角色
調酒師
Eden Hall R&T
- 佐佐倉 溜
- 本作男主角，故事首次登場時為26歲，錄取知名大學但未入學；獨自前往法國，在歐洲調酒協會主辦的調酒大賽中贏得了優勝，成為了在歐洲第一個專為VIP調酒的日本人；他所調製的酒被稱為「神之杯」，曾在巴黎麗池飯店服務後歸國。
- 在工作與個人生活間以截然不同的態度來面對：在吧檯後的他以成熟洗鍊的態度來面對客人，不會讓客人知道自己的煩惱以及心事；但離開了吧檯之後的他卻像個孩子一樣。知道他過去生活背景的人不多，而促使他離開巴黎回到日本的理由則是因為一件事故。回國後曾在多間酒吧工作，被賦予管理酒吧「Eden Hall」（伊甸園）的職務，最後開了屬於自己的店「Eden hall R&T」(取自日文拼音的溜和翼)
- 雖然年輕但是心思細膩，所調製的飲品往往讓客人帶來對人生的省思與反省。父親是被人稱為「永田町的妖怪」的已故議員佐佐倉源一。最大的樂趣是酒吧打烊後去立飲居酒屋喝酒、或是去煎餃店吃餃子當宵夜。
- 和久井 翼
- 佐佐倉的第一個弟子，原本作為卡迪納爾飯店的儲備幹部在Eden hall工作，後來與佐佐倉一起開業 -「Eden Hall R&T」。
Bar·K
- 葛原 隆一
- 外號「完美先生」，以Bar·K的調酒師身分同時任職於鑽石星飯店的取締役，以追求著完美的一杯酒為信念，為了追求完美對於每一份調酒的比例以及調製法有著決不讓步的決心，顧客常會對他抱持著敬畏之心。雖然認為佐佐倉的調酒很新奇，但等同於表示佐佐倉的技術已背離完美之道。
- 白石 賢
- 葛原的年輕徒弟，認為在葛原手下當學徒是可以快速擁有自己酒吧的手段之一；寫字的字跡清秀。
Bar·南
- 南 浩一
- 「Bar·南」的調酒師，川上京子的調酒啟蒙導師。
卡迪那爾飯店吧檯酒吧
- 川上 京子
- 原本在Bar·南上班，現為卡迪那爾飯店吧檯酒吧的調酒師，酒量極好。
- 西澤 弘幸
- 卡迪那爾飯店吧檯酒吧的前店長，現調職至餐廳部擔任經理一職。
Bar·東山
- 東山 稔
- 外號「服務的東山」，與「技巧的葛原」兩人在銀座齊名，在銀座經營「Bar·東山」；追求著對每一位客人提供極致的服務。
- 倉田
Bar·風
- 加瀨 五朗
- 「Bar·風」的店主，北方跟佐佐倉學習調酒的恩師。
Bar·North Wind
- 北方
- 新宿歌舞伎町酒吧「North Wind」的店主；是佐佐倉之前在「Bar·風」時期的前輩，教導了佐佐倉所有調酒師應該了解的基礎中的基礎；是個不拘小節粗獷的男人，認為醫院醫病，而酒吧治療靈魂，宛如醫院一樣，但他認為客人不僅只有在銀座的高檔客人，也有有著難以啟齒原因而需要到酒吧的客人，而笑稱他的酒吧是"都市的野戰醫院"，而客人都是在這間醫院追求治癒的病患。