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原圖鏈接 圖片來源於豆果美食網

玫瑰鮮花餅（植物油版）

玫瑰鮮花餅功效

吃鮮花餅對人身體有養顏美容的功效。 鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。 營養專家對鮮花餅進行微量元素分析,結果表明,鮮花餅比普通酥餅含有更豐富的營養元素,具有較高的保健價值,鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩。

玫瑰鮮花餅的營養價值

食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養元素，具有較高的保健價值，食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經，芳香行散，具有舒肝解郁和血調經的功效，是天然健康的滋補佳品。

用料

水油皮

普通麵粉 170克

糖 10克

水 70-80克

玉米油 50克

油酥

普通麵粉 120克

玉米油 60克

玫瑰餡

玫瑰花醬 300克

糯米粉 80克

玫瑰鮮花餅(植物油版)的做法

1. 糯米粉小火炒制微黃。
3. 炒好的糯米粉和玫瑰花醬攪拌均勻。
5. 餡料平均分割，我分了16份，放冰箱冷凍。
7. 水油皮、油酥開始製作。
9. 油酥揉成團裹保鮮膜放冰箱冷藏備用。
11. 水油皮製作，配料簡單揉成團倒在硅膠墊上，開始搓揉。像搓洗衣服一樣。
13. 搓到能出現這種膜的狀態。
15. 蓋保鮮膜備用。
17. 油酥拿出來分割16份。
19. 水油皮分割成16份。
21. 水油皮包上油酥，封口。
23. 都包好後蓋保鮮膜醒10分鐘左右。
25. 取一個麵團擀成鴨舌狀。 捲起來。 蓋保鮮膜醒10分鐘左右。重複上面的步驟，再擀成鴨舌狀。再捲起來。
27. 中間按下去。兩邊往中間捏。
29. 擀成圓形包入餡料。封口。
31. 按成薄餅。
33. 沒有印章，用胡蘿蔔簡單刻了章，沾紅色素扣上印章。
35. 入烤箱160度25分鐘後就OK了。