瓜子酥檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接 圖片來自新東方

瓜子酥 是一款餅乾類點心，製作工序少，製作簡單方便，適合有興趣想自作點心的朋友試手，需要的食材也比較少，主要食材是低筋麵粉和瓜子仁（最好是用葵花花籽），需要其他的配料和調味料有植物油，糖粉，鹽和雞蛋。香脆瓜子酥者款點心香酥可口，配上瓜子仁的口感，是一種適合大部分人食用的酥餅點心。需要注意的是患有肝炎的病人最好不吃這款點心，因為葵花子會損傷肝臟，引起肝硬化。

瓜子酥

食材用料

蛋白 40克

糖粉 40克

色拉油 40克

低筋麵粉 40克

葵瓜子仁 60克

細鹽 少許

瓜子酥的做法

原圖鏈接 來自美食傑

1.色拉油加糖粉、鹽攪拌均勻。

2.再加入蛋白，繼續攪拌均勻。香哈網

3.加入過篩的低筋麵粉。

4.用手動打蛋器攪拌均勻。

5.在墊有油布的烤盤上，將麵糊攤成薄圓餅形。

6.將剩餘的麵糊均勻分散到每個圓餅，用小勺分攤均勻。

7.再把瓜子仁均勻的撒在圓餅表面。

8.烤箱預熱，以165℃，上層烤10分鐘左右，至表面金黃即可。

孕婦能吃嗎

可以少量食用，孕期儘量食用新鮮的食品，營養要全面。零食類的食品還是少吃為妙。

功效和作用

健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、提高免疫力

營養價值

原圖鏈接 圖片來自搜狐網

瓜仁酥營養豐富特別是蛋白質和不飽和脂肪酸的含量豐富，適合營養不良的人群多食用。

上火嗎

不上火

副作用

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

瓜仁酥可以直接食用，香脆松酥。 瓜仁酥還可以搭配紅茶等作為甜品食用。

禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃瓜仁酥。

適宜人群

原圖鏈接 圖片來自美食傑

一般人群均可食用瓜仁酥。

保存方法

瓜仁酥置於陰涼乾燥處密封保存即可。

挑選技巧

好的瓜仁酥呈扁圓形，淡黃色，色澤鮮明。組織松酥，無雜質，口味甘香鬆脆。

製作技巧

烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察以防焦糊。