皂角米檢視原始碼討論檢視歷史

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食。

吃皂角米的好處

消腫排膿，適當的吃一些皂角米就可以達到排膿作用，出現癰疽疾病的患者就可以吃一些輔助進行治療，可以達到消散作用，可以讓這種疾病更快恢復。

美容養顏，皂角米裡面含有非常豐富的氨基酸碳水化合物，而且還含有非常豐富的維生素，營養物質是非常多的，而且又是一種低脂肪低蛋白的食物，可以達到健脾滋腎以及祛痰開竅作用，又可以滋潤皮膚，補氣提神，所以大家應該適當的吃一些。^[1]

皂角米可以緩解腎虛而出現的腰膝酸痛以及風濕類問題，女性在日常生活中如果出現了月經不調或者崩漏痛經問題，適當的吃一些皂角米也是非常好的，皂角米裡面含有非常豐富的氨基酸以及蛋白質，能夠讓酸鹼變得更加平衡，還可以讓抵抗疲勞以及免疫能力變得更強，能夠讓抵抗衰老的效果變得更好。
皂角米裡面還含有非常豐富的雪蓮多糖以及雪蓮黃硐類蘆，能夠有效的保護皮膚不受到太陽的侵害，能夠預防皮膚曬傷或者曬黑，還可以有效的解決皮膚色素沉着問題，讓皮膚狀態變得越來越好，人看上去也會年輕很多。
皂角米裡面所含有的營養物質非常多，可以去除臉上的痘痘，還可以養心通脈，疏腸利尿，也可以達到滋陰養顏以及減肥作用，是一種很好的營養食品。

皂角米是一種高蛋白、低糖、低纖維的營養食物，且較為適合有低糖需求的人群。
皂角米中氨基酸種類齊全，包括 8 種必須氨基酸及 9 種非必需氨基酸（天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、絡氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、賴氨酸、精氨酸、脯氨酸）。氨基酸是蛋白質的基本組成單位和生物代謝過程的重要物質。表明皂角米具有較高的營養價值，可作為質量較優的植物性蛋白質來源。礦質元素，皂角米中含有 K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn、Cu 等 9 種礦質元素。
皂角米所含的鈣、磷是人體必需的大量元素，對促進骨骼生長和大腦發育有重要作用; 鉀是維持離子平衡和組織興奮性的重要元素之一; 鎂離子可維持滲透平衡;其他微量元素如 Mn、Mg、Zn、Cu、Fe 等參與人體多種酶的組成，對提高人體免疫力有直接或間接作用。有實驗表明，富 K 鹽可降低高血壓患者的血壓水平、改善患者的血管內皮功能及動脈僵硬度。皂角米的鈉鉀含量均符合要求，且其平均 K、Na含量的比值為 93. 07，遠高於黑青稞 (53. 11)、白青稞 (30. 64) 和大米 (10. 00)。表明皂角米符合高 K 低 Na 的飲食結構，具有一定的營養保健作用。
其他營養物質^[2]

皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品，但是由於碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。

潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢里急後重，疝氣，瘰癧，腫毒，瘡癬。

有毒：皂角米本身就帶有一定毒性，少量的服用可能不會出現不良的反應，但是長期無節制使用會給人體帶來不適，例如頭暈，心慌，噁心，反胃等。
上火：過多吃皂角米所帶來的最明顯的副作用，皂角米富含的膠原蛋白很多，是老少皆宜的一大補品，但是要注意的是，大量的使用皂角米非但不能增加身體的營養，反而會造成上火，口腔潰瘍等現象。
肚子不適：皂角米對於治療便秘有一定的奇效，但是長期使用皂角米也會造成肚子的不適，稍微不當就會引起胃酸，胃痛，胃脹，在服用皂角米的時候一旦出現不良的反應，一定要及時停止服用就醫，以免造成嚴重的後果。