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事實揭露 揭密真相
(重新導向自 胡桃油)
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核桃油

中 文 名 :核桃油

外 文 名:Walnut oil

CAS號:8024-09-7

儲存方式:避光,避免太陽直曬

核桃油是採用核桃仁為原料,壓榨而成的植物油。屬於可食用油。又稱胡桃油,核桃油主要由多元不飽和脂肪(占總脂肪的72%)組成,其中α-亞麻酸為14%,亞油酸為58%,油酸為13%,飽和脂肪為9%。

核桃的油脂含量高達65%~70%,居所有木本油料之首,有「樹上油庫」的美譽[1]。利用現代工藝提取其精華,這就是核桃新一代產品——核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料,並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁。在國際市場上,核桃油被譽為「東方橄欖油」,同橄欖油一樣備受消費者青睞。是從普通胡桃中提煉的植物油

特點

據分析,每100克核桃仁脂肪含量為63~76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯,這些都是人體所必需的脂肪酸。核桃油是將核桃仁通過榨油、精煉、提純而製成,色澤為黃色或棕黃色,是人們日常生活中理想的高級食用烹調油。核桃油是一種高級食用油,核桃仁的含油量高達65~70%,每100kg帶殼核桃仁可榨油25~30 kg。

品質

新鮮純正、營養豐富、口感清淡,脂肪酸組態近似母乳,易被消化吸收,是兒童發育期,女性妊娠期及產後康復的高級保健食用油。本品的營養含量:不飽和脂肪酸含量≥92%,亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%,富含天然VA、VD等營養物質。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩腸胃。

主要功效

1.核桃油有強身健體的作用:這是由於核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算,每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量,相當於米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到禦寒的作用[2]

2.核桃油有滋潤皮膚的作用:核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤。

3.核桃油有美容養顏的作用:這是由於核桃油富含人體必需脂肪酸,同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收,能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋,防止肌膚衰老。

4.核桃油有秀美護髮的作用:多吃核桃油能促進小孩的頭髮變黑。

5.核桃油有健腦養腦的作用:核桃油中不含膽固醇,可有效預防老年痴呆症的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質,使血液淨化,為大腦提供新鮮血液。

6.核桃油有預防心腦血管疾病的作用:核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化併發症、高血壓心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。

7.核桃油有提高內分泌系統功能的作用:這是因為核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性,當細胞中不飽和脂肪酸含量越高,擁有的雙健數量越多,其活動性就越強。

8.核桃油對骨骼系統補鈣的作用:核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進骨骼生長,保持骨密度。

視頻

核桃油 相關視頻

營養專家杜慧真解讀核桃油
核桃油原來有這4大功效,經常食用的人,身體毛病少

參考文獻

  1. 核桃油的適宜人群你知道嗎,蘋果綠養生網, 2017-8-5
  2. 核桃油的食用方法有哪些?,大眾養生網, 2017-7-16