腐竹銀耳甜湯
腐竹銀耳甜湯是以銀耳、腐竹、雞蛋為主料，桂圓乾、枸杞、冰糖、水為輔料的湯。
中文名 腐竹銀耳甜湯
主要食材 銀耳，腐竹，雞蛋
輔 料 桂圓乾、枸杞、冰糖、水
難 度 普通
做法
1.銀耳浸泡後去心切碎
2.枸杞，桂圓乾洗淨，備用，枸杞忘記拍照了，請原諒雨霖陵閣（討論）
3.雞蛋攪拌好備用
4.腐竹洗好弄成碎片備用
5.水沸騰後，把材料1材料2倒進鍋中煮20分鐘後放冰糖和腐竹，待冰糖溶化後熄火，放蛋液，放蛋液時一定要稍微攪拌，以便形成蛋花
小貼士
1.選購銀耳一定不要買雪白的跟很黃的因為太白是漂白過的，太黃又是用硫磺熏過的。
銀耳黃色的心一定要去掉，要不會酸的[1]
參考文獻
