范光森檢視原始碼討論檢視歷史
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范光森，男，出生於1984.12。北京工商大學副教授。
人物簡歷
教育經歷
2003.9-2007.7，青島農業大學 食品科學與工程學院，學士
2007.9-2013.7，中國農業大學 食品科學與營養工程學院，博士
工作經歷
2013.7-2015.4，中國食品發酵工業研究院 工程師
2015.5-2017.6，北京工商大學 食品學院 博士後
2017.7-至今，北京工商大學 食品與健康學院 副教授
主講課程
食品生物技術概論、食品微生物、食品法規與標準、食品質量與安全控制、創新創業教育（產品研發綜合實驗）、創新創業教育（發酵工程綜合實驗）
研究領域
1. 傳統釀造食品功能微生物挖掘與應用
2. 環境美化功能微生物及酶資源挖掘與應用
3. 功能性食品原料開發與應用
科研項目
1. 北京市自然科學基金面上基金項目，6222003，吡咯伯克霍爾德氏菌新穎阿魏酸酯酶的高效表達及其在酶解玉米芯製備低聚木糖中的應用，2022/01-2024/12，20萬元，在研，主持
2. 北京市教委科技一般項目，KM201910011006，高溫蒸煮耦合酶法降解電解水預處理酒糟稻殼製備低聚木糖及其功能特性研究，2019/01-2020/12，15萬元，結題，主持
3. 國家自然科學基金青年科學基金項目，31701592，源於Wickerhamomyces anomalus F1503醇酰基轉移酶催化合成乙酸乙酯的分子機制解析，2018/01-2020/12，25萬元，結題，主持
4. 中國博士後科學基金面上資助，2016M590026，白酒中辛酸乙酯形成的分子機制研究，2016/06-2017/07，8萬元，結題，主持
5. 北京市自然科學基金青年基金項目，6164029，色氨酸殘基對11家族木聚糖酶催化功能的影響機制研究，2016/01-2018/06，8萬元，結題，主持
學術成果
論文
1. Fu, Zhilei; Zhu, Yuting; Teng, Chao; Fan, Guangsen*; Li, Xiuting*. Biochemical characterization of a novel feruloyl esterase from Burkholderia pyrrocinia B1213 and its application for hydrolyzing wheat bran. 3 Biotech. 2022, 12.
2. Fan, Guangsen; Liu, Pengxiao; Chang, Xu; Yin, Huan; Cheng, Liujie; Teng, Chao; Gong, Yi; Li, Xiuting*. Isolation and identification of a high-yield ethyl caproate-producing yeast from Daqu and optimization of its fermentation. Front. Microbiol. 2021, 12.
3. Wang, Wenhua#; Fan, Guangsen#; Li, Xiuting; Fu, Zhilei; Liang, Xin; Sun, Baoguo*. Application of Wickerhamomyces anomalus in simulated solid-state fermentation for Baijiu production: Changes of microbial community structure and flavor metabolism. Front. Microbiol. 2020, 11.
4. Fan, Guangsen; Fu, Zhilei; Teng, Chao; Liu, Pengxiao; Wu, Qiuhua; Rahman, Md-Khondakar-Raziur; Li, Xiuting*. Effects of aging on the quality of roasted sesame-like flavor Daqu. BMC Microbiol. 2020, 20.
5. Fan, Guangsen#; Wu, Qiuhua#; Li, Qin; Sun, Baoguo; Ma, Yanli; Wu, Keliang; Wang, Chunyan; Teng, Chao; Yang, Ran; Li, Xiuting*. Impact of the disulfide bond on hydrolytic characteristics of a xylanase from Talaromyces thermophiles F1208. Int J. Biol Macromol. 2020, 164, 1748-1757.
6. Fan, Guangsen#; Zhu, Yuting#; Fu, Zhilei; Sun, Baoguo; Teng, Chao; Yang, Ran; Li, Xiuting*. Optimization of fermentation conditions for the production of recombinant feruloyl esterase from Burkholderia pyrrocinia B1213. 3 Biotech. 2020, 10.
7. Wu, Qiuhua#; Fan, Guangsen#; Yu, Taifei; Sun, Baoguo; Tang, Huihua; Teng, Chao; Yang, Ran; Li, Xiuting*. Biochemical characteristics of the mutant xylanase T-XynC(122)C(166) and production of xylooligosaccharides from corncobs. Ind Crop Prod. 2019, 142.
8. Fan, Guangsen; Teng, Chao; Xu, Dai; Fu, Zhilei; Minhazul, Karim-A-H-M; Wu, Qiuhua; Liu, Pengxiao; Yang, Ran; Li, Xiuting*. Enhanced production of ethyl acetate using co-culture of Wickerhamomyces anomalus and Saccharomyces cerevisiae. J. Biosci Bioeng. 2019, 128, 564-570.
9. Fan, Guangsen#; Teng, Chao#; Xu, Dai; Fu, Zhilei; Liu, Pengxiao; Wu, Qiuhua; Yang, Ran; Li, Xiuting*. Improving ethyl acetate production in Baijiu manufacture by Wickerhamomyces anomalus and Saccharomyces cerevisiae mixed culture fermentations. Biomed Res. Int. 2019, 2019.
10. Fan, Guangsen; Fu, Zhilei; Sun, Baoguo; Zhang, Yuhang; Wang, Xinlei; Xia, Yanqiu; Huang, Mingquan; Li, Xiuting*. Roles of aging in the production of light-flavored Daqu. J. Biosci Bioeng. 2019, 127, 309-317.
授權專利
1. 范光森; 孫寶國; 李秀婷; 富志磊; 朱宇婷, 阿魏酸酯酶BpFae基因的重組表達載體和重組菌,及重組表達的方法, 2020.04.22, 中國, ZL202010321014.9.
2. 范光森; 孫寶國; 李秀婷; 楊然; 富志磊; 朱宇婷, 阿魏酸酯酶BpFae、其編碼基因及其應用, 2020.04.22, 中國, ZL202010321322.1.
3. 范光森; 孫寶國; 胡曉晴, 吡咯伯克霍爾德氏菌內切葡聚糖酶及其重組表達方法和應用, 2020.06.18, 中國, ZL202010558180.0.
4. 范光森; 李秀婷; 孫寶國; 滕超; 酈金龍; 楊然; 富志磊, 一株高產乙酸乙酯異常威克漢姆酵母及其培養方法與應用, 2017.07.18, 中國, ZL201710587728.2.
5. 范光森; 李秀婷; 孫寶國; 朱運平; 滕超; 酈金龍; 楊然; 許岱; 富志磊, 一株高產乙醇酵母及其與產酯酵母共生髮酵提高傳統發酵食品品質的方法, 2017.11.16, 中國, ZL201711136361.9.
獲獎情況
1. 范光森（10/11），食品功能微生物資源發掘及其應用，2016-2017年度神農中華農業科技獎科研成果二等獎，2017
（李秀婷，酈金龍，朱運平，滕超，熊科，劉曉真，程少博，姚鵑，楊然，范光森，徐友強）
2. 范光森（10/10），功能微生物研究及在食品中的應用，中國食品科學技術學會，具有推薦國家科學技術獎申報指標的社會力量獎（科技類），二等獎，2016
（李秀婷，朱運平，滕超，熊科，酈金龍，劉曉真，姚鵑，程少博，楊然，范光森）
3. 范光森（11/14），特種木聚糖酶資源發掘及應用，國家教育部，高等學校科學研究優秀成果獎（科學技術），二等獎，2015
（李秀婷，朱運平，滕超，熊科，酈金龍，程少博，肖林，姚鵑，劉曉真，楊然，范光森，覃樹林，鄭心羽，夏蕊蕊）[1]