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范志紅
范志紅
出生 1966年12月
中國
國籍 中國
職業 副教授,著名健管家

范志紅中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授,食品科學博士。中國食品科技協會營養支持委員會理事,中國酒店協會美食營養顧問,中國烹飪協會美食營養委員會專家委員,中國營養膳食推廣工程專家顧問團顧問。江蘇城市頻道「萬家燈火」主講人、衛生部健康教育巡講專家。

基本信息

中文名稱

范志紅

國籍

中國

出生日期

1966年12月

職業

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授

畢業院校

北京農業大學

主要成就

中國食品科技協會營養支持委員會理事

代表作品

《食品營養學》、《營養學》 、《食品化學》

人物簡介

范志紅,女,1966年12月生,副教授,著名健管家。1983年考入

北京農業大學生物學院植物生理生化專業,1987年獲學士學位。同年考入北京農業大學食品系,1990年獲碩士學位。1990年留校工作,在中國農業大學食品學院營養與食品安全系任副教授,現為食品科學博士生導師。第6屆首都十大教育新聞人物 。

代表著作

《讓家人吃出健康》

副主編、參編《食品營養學》、《營養學》 、《食品化學》、《中國營養科學全書.食物營養價值卷》等10本食品營養方面的教材和專著

出版《減肥與體重控制》、《營養聖經》等3本譯著

《點食成金》、《健康從原生態開始》、《給孩子最好的食物》《讓家人吃出健康:自己打造食品安全小環境》 等15本食品營養科普著作。

社會職位

中國營養學會理事,營養科普工作委員會委員;中國健康教育協會

理事;中國食品科技協會高級會員,營養支持委員會理事;中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長。

衛生部、中央文明辦健康社區行全國巡講專家,中央國家機關健康大講堂講師團專家,奧運大講堂榮譽講師,全國婦聯"現代婦女大講堂"主講嘉賓。

科普活動

先後給40多家報刊雜誌撰寫食品營養方面的文章600多篇,《健康時報》、《生命時報》、《保健時報》、《北京青年報》、 《法制晚報》等十多家報刊雜誌的特約專家作者或專欄作者。在"健康北京"、"健康生活"、"健康之路"、"快樂健身一籮筐"、"健康一身輕"、"萬家燈火"等全國多個健康類電視欄目作為主講嘉賓出鏡近二百集。

人物格言

仁者不憂,智者不惑,勇者不懼。

主講內容

如果你對自己的健康不夠滿意的話,那麼,在又一個365天即將到來的時刻,不妨送給自己的身體12個健康承諾,作為珍愛自己的特別禮物:

1 每天半斤糧--五穀為養,糧食能滋養大腦,也能養護腸胃,適量吃主食並不會使人發胖。

2 每天一餐粗--粗糧富含維生素B族、礦物質和膳食纖維,讓我們有順暢的腸道和持久的精力。

3 每天一把豆--豆子和豆製品能幫助補充蛋白質,更是多種保健成分的來源,讓我們不容易發胖,而且不容易衰老。

4 每天一斤菜--蔬菜是健康生活的永恆話題,它供應的保健成分、維生素和膳食纖維幫助人們遠離多種癌症。

5 每天半斤綠--在蔬菜當中,深綠色葉菜是營養之精華,無論是強健骨骼,還是預防大腦衰老,綠葉菜都有意想不到的效用!

6 每天半斤果--水果不僅味道甘甜,還能提供多種抗氧化成分和大量的鉀,對於穩定血壓、控制血膽固醇和預防癌症都有益處。

7 每天一兩肉--肉類和水產中的血紅素鐵、鋅和蛋白質能幫助女性擁有紅潤容顏和溫暖的身體,只要適量攝入,就能美味與健康兼得。

8 每天一個蛋--最新研究確信蛋黃是營養素的寶庫,其中含有12種維生素和多種保健成分。它不僅無害於心臟,而且有利於延緩衰老。

9 每天一杯奶--奶類中大量的鈣和多種維生素對女性不可或缺。如果不喜歡喝牛奶,沒關係,酸奶毫不遜色,而且其中的益生菌好處多多。

10 每天一勺仁--堅果和種子是營養密集的食品,每天早上吃一勺,令人食慾滿足,能補充多種微量元素,同時潤膚美顏。

11 每天六千步--運動是保持強健心臟和苗條身材的不二法門。走路時腳步儘量快一些,加上每周兩次有氧運動,能夠有效延緩衰老。

12 每天8小時--睡眠是身體自我修復和充電的時間。高質量睡眠是美容的最佳方法,也是減少癌症危險的最簡單方法。

研究方向

營養食品的開發,食品保健功能因子的提取、利用和效應,食物營養及安全性與栽培、儲藏、加工因素的關係。1991年以來先後教授《食品與營養》、《食品化學》、《公共營養學》、《食品科學專業英語》等課程,1998年主講中央電大《食品營養學》課程。1995年獲北京市青年教師教學基本功大賽一等獎,1996年獲霍英東基金教學三等獎,1999年被評為農大第一屆優秀教師。

主編和參編了《食品營養學》(中央電大出版社)、《食品化學》、《食品營養學》(中國農大出版社),《糧穀類食品的營養》、《蔬菜與水果的營養》和《體重管理和體重控制》(譯著)等6部著作,發表論文10篇。

參考文獻

1、范志紅