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蓮藕淮山豬肉丸

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蓮藕淮山豬肉丸是一道美食，主要原料是蓮藕，淮山五花肉等。

主要食材

蓮藕一節 淮山一節

五花肉（有肥有瘦的豬肉就行）適量

輔料

雞蛋適量 蚝油適量

麻油適量

製作流程

1蓮藕去皮擦出藕蓉並擠干水；淮山去皮切塊蒸熟趁熱壓成泥

五花肉切成小粒剁成肉末

2 肉末加蓮藕蓉、蚝油、麻油、蛋清拌勻後再和淮山泥攪拌均勻。

用自己喜歡的方法整成圓形丸子狀，一半的肉丸表面塗蛋液撒上黑芝麻，

烤箱180度預熱，中層上下火180度烤約30-40分鐘至熟透。即可