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求真百科

材料:

大蝦250克,大蒜1頭,紅椒小半個,香菜、姜適量,橄欖油1大匙、鹽、料酒適量

目錄

做法

1、蝦從背部入刀剖開,挑去沙腸,撒上鹽、料酒醃製半小時;

2、將大蒜、姜、紅椒、香菜切成碎末(我沒有香菜就用香蔥代替了、

3、薑末和蒜末混合,拌上橄欖油,和一點點鹽攪拌均勻;

4、烤盤中鋪上鋁箔紙,放上1)的蝦,鋪上3)的橄欖油蒜泥和紅椒粒;

5、烤箱預熱230℃,放入大蝦烤8-10分鐘,烤至焦黃色後拿出,撒上一點香末菜即可。[1]

小貼示

1、大蝦要選擇新鮮的,個大一些的最好;

2、大蝦要沿背部儘量剪開,但不要剪斷;

3、蒜末在大蝦上薄薄的蓋一層就可以了,不要蓋太厚;

4、沒有橄欖油用黃油代替也可以。

視頻

百吃不厭的烤箱版蒜蓉烤大蝦,超美味

參考資料