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| 藍指海星 |
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中文學名： 藍海星，藍指海星 |
蛇星科藍海星，生活在珊瑚礁及珊瑚礁邊緣的陽光充足地區。亮藍色身體，有時帶有紅色或紫色斑塊。在水族箱 藍指海星中，很喜歡生活在光照充足的沙底或碎珊瑚底的水族箱，有很多岩石藏身處。
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簡介
蛇星科藍海星，生活在珊瑚礁及珊瑚礁邊緣的陽光充足地區。亮藍色身體，有時帶有紅色或紫色斑塊。在水族箱 藍指海星中，很喜歡生活在光照充足的沙底或碎珊瑚底的水族箱，有很多岩石藏身處。幼年期（青色），大部分時間是藏在洞穴里或懸掛在上面。成年後，棲息在岩石或玻璃上，在水中搖動着一個或兩個觸角，尋找小的漂流的微生物。通常單獨生活，但可以容納其他海星和對它沒威脅的魚。對突然變化的溶氧度、鹽度和鹽鹼度很敏感，避免用含銅的藥物治療。可以用滴水適應方法。儘量避免直接暴露在空氣中，當用手抓取時。與寄生螺和笠瓷螺混養時要注意。在自然界，藍指海星身體的任何部分掉落都可產生新的下一代，在水族箱中，這種可能性不大。在水族箱中，可以把蛤肉或肉片放在海星身體下面餵食。
海星是棘皮動物中的重要成員。五條腕的海星，形狀很象五角星。口面為淺黃色或橙色，反口面為淺色底子上襯着紫色或深褐色的斑紋。海星腹部着地，五條腕伸開在淺海的沙地或岩石上不慌不忙地用數目眾多的管足行。海星的絕招是它分身有術。若把海星撕成幾塊拋入海中，每一碎塊會很快重新生長出失去的部分，從而長成幾個完整的新海星來。由于海星有如此驚人的再生本領，所以斷臂缺肢對它來說是件無所謂的小事。目前，科學家們正在探索海星再生能力的奧秘，以便從中得到啟示，為人類尋求一種新的醫療方法。
形態特徵
體直徑約30厘米。腕長約15厘米，具5隻腕足。體呈淺藍色或藍色，偶有紫藍色，稀有4隻腕足的個體。
藍海星有眼睛嗎?
藍海星沒有特化的眼睛，它每一隻腕足的末端有一個紅色的眼點，這裡可能是它光線的重要感覺區。大多數海星是負趨光性，不喜歡光亮，所以大多在夜間活動。海星雖沒有眼睛，但身上有很多化學感受器，可以察覺水中食物來源，很快找到食物。以海星為例，在此系統中，每個輻射腕內有一主要的管道，且皆和位於口區的管道相連。在多數的海星，位於身體表面的多孔板子與圓形管道相接，或許可讓水流進入並與內的體液相混。由每個主要管道延伸出來，短而位於側面的小管來將水份輸入送到管足。每個管足都有一個壺腹，此為一肌肉質的構造。當壺腹收縮，其內的液體被迫進入管足，使其伸長。管足可持續改變其形狀，因水管系統內的液體可藉由肌肉的活動持續不斷地傳入管足中。
藍海星渾身都是「監視器」
渾身都是棘皮的海洋動物———海星有着奇特的星狀身體，它盤狀身體上通常有5隻長長的觸角，但看不着眼睛。人們總以為海星是靠這些觸角識別方向，其實不然。美、以兩國科學家的最近研究發現，海星渾身都是「監視器」。海星緣何能利用自己的身體洞察一切？原來，海星在自己的棘皮皮膚上長有許多微小晶體，而且每一個晶體都能發揮眼睛的功能，以獲得周圍的信息。科學家對海星進行了解剖，結果發現，海星棘皮上的每個微小晶體都是一個完美的透鏡，它的尺寸遠遠小於現在人類利用現有高科技製造出來的透鏡。海星棘皮中的無數個透鏡都具有聚光性質，這些透鏡使海星能夠同時觀察到來自各個方向的信息，及時掌握周邊情況。在此之前，科學家以為，海星棘皮具有高度感光性，它能通過身體周圍光的強度變化決定採取何種隱蔽防範措施，另外還能通過改變自身顏色達到迷惑「敵人」的目的。科學家說，海星身上的這種不尋常的視覺系統還是首次被發現。科學家預測，仿製這種微小透鏡將使光學技術和印刷技術獲得突破性發展。
食用價值
海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵 （海星籽）。「秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。 海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裏。看上去，這個菜賣相極之精緻，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。
藥用價值
藍海星的藥用價值比食用價值要大。市場上賣的干海星一般都是拿來做藥料燉湯用。
海盤車（海星）的藥用營養價值
棘皮動物門海星綱的通稱。體扁平，多呈星形。口在下邊中央。從體盤伸出腕，腕數一般為5個。腕內充有生殖腺和消化腺。腕下面有開放的步帶溝與口相通，溝內具有4行或2行管足，是行動器官，多數末端具吸盤。整個身體由許多鈣質骨板借結締組織結合而成，體表有突出的棘、瘤或疣等附屬物。世界現存1600種，中國已知100多種。雌雄異體。生殖細胞釋放到海水中受精。海星類分布於世界各海，以北太平洋區域種類最多。垂直分布從潮間帶到水深6000米，生活在各種底質，但軟泥底上很少見。海星食性種間差異較大，在種內也有區別。
海星自古就被入藥
本品在夏秋季捕捉，可於退潮時在潮間帶的沙質底、岩礁底或碎貝殼底撈取，以全體入藥，洗淨，曬乾。
出處：《中國藥用動物志》
異名：海星、五角星（《中國藥用動物志》）
性味歸經：咸，溫。有小毒。
功效：和胃止痛，制酸，止瀉，癲癇，甲狀腺腫大等。
用量用法：內服：5~10g入煎劑，或焙乾研服1~2g。
方選
（1）治胃及十二指腸潰瘍，胃痛吐酸：海盤車焙乾研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥後，研末。每日3g，黃酒沖服。
（2）治甲狀腺腫大：鮮海星30g，煎服。
（3）治癲癇：海星五腕末端，焙乾，茶葉3~6g，共研末。發作前以黃酒沖服。
（4）治腹瀉：海星1個，焙乾，研成細粉，沖服。
（5）治中耳炎：海星1個，焙乾，研成細粉，麻油調勻，滴入耳內。
成分藥理
海盤車含海星皂苷多種，該皂類有毒，從中分離出皂苷A和B兩種物質。另一種皂苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。海星類動物含酸性粘多糧，為一種不可透析的大分子物質。羅氏海盤車（asteriasrollestoni）的生殖腺中，經測定，含有無機元素Zn、Mn、Al、Cd、Fe、Mg、Ca、Se、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr等，以及多種氨基酸。羅盤車殼含多種微量元素：Zn、Mn、Cd、Fe、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr、Te、As、Ba、Bi、Sb、Si、Ge、Nb、Sn、Be、Zr、Cs、TL、Rb、Sr、Ca等；並含氨基酸，其中蘇氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸約占30%，蛋白質總含量為19.66%。海星類均含有一種逃逸反應物質，為一種氨基多糖類。海星粘多糖及海星皂有抗癌活性。海星製劑對小鼠肝癌有抑制作用，並可以提高CTX和ADM的化療時的療效，提高其對腫瘤的抑制率。其皂苷類抗癌作用在於細胞樣作用。海星提取液可對抗潑泥松引起的小鼠脾臟減輕和抑制小鼠肝臟氧化脂反應。長棘海星還可以延長小鼠常壓缺氧狀態下的生存率。海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用。羅氏海盤車能明顯提高小鼠負重遊泳能力，提高小鼠腺體的總重量，提高小鼠全血SOD的含量；增加小鼠的體重；對小鼠陽虛造型者，具有明顯的壯陽作用；可促進小鼠睾丸的發育，有助於緩解陽虛小鼠的肌肉萎縮。
藍海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品，對祛病強身有顯著的功效。
不過，藍海星體內有毒素，家居滋補養生一定要慎重使用。
繁殖生活
捕食
人們一般都會認為鯊魚是海洋中兇殘的食肉動物。而有誰能想到棲息于海底沙地或礁石上，平時一動不動的海星，卻也是食肉動物呢！不過實際上就是這樣。由于海星的活動不能像鯊魚那般靈活、迅猛，故爾，它的主要捕食對象是一些行動較遲緩的海洋動物，如貝類、海膽、螃蟹和海葵等。它捕食時常採取緩慢迂徊的策略，慢慢接近獵物，用腕上的管足捉住獵物並將整個身體包住它，將胃袋從口中吐出、利用消化酶讓獵獲物在其體外溶解並被其吸收。
已知海星是海洋食物鏈中不可缺少的一個環節。它的捕食起着保持生物群平衡的作用，如在美國西海岸有一種文棘海星時常捕食密密麻麻地依附於礁石上的海虹（談菜）。這樣便可以防止海虹的過量繁殖，避免海虹侵犯其他生物的領地，以達到保持生物群平衡的作用。在全世界有大約2000種海星分布於從海間帶到海底的廣闊領域。其中以從阿拉斯加到加利福尼亞的東北部太平洋水域分布的種類最多。
海星與海參、海膽同屬棘皮動物。它們通常有五個腕但也有四六個，有的多達40個腕，在這些腕下側並排長有4列密密的管足。用管足既能捕獲獵物，又能讓自己攀附岩礁，大個的海星有好幾千管足。海星的嘴在其身體下側中部，可與海星爬過的物體表面直接接觸。海星的體型大小不一，小到2·5厘米、大到90厘米，體色也不盡相同，幾乎每隻都有差別，最多的顏色有桔黃色、紅色、紫色、黃色和青色等。
在自然界的食物鏈中，捕食者與被捕食者之間常常展開生與死的較量。為了逃脫海星的捕食，被捕食動物幾乎都能做出逃避反應。有一種大海參，每當海星觸碰到它時，它便會猛烈地在水中翻滾，趁還未被海星牢牢抓住之前逃之夭夭。扇貝躲避海星的技巧也較獨特，當海星靠近它時扇貝便會一張一合地迅速遊走。有種小海葵每當海星接近它時，它便從攀附的礁石上脫離，隨波逐流，漂流到安全之地。這些動物的逃避能力是從長期進化中產生的。避免了被大自然所淘汰的命運。
儘管藍海星是一種兇殘的捕食者，但是它們對自己的後代都溫柔之至。藍海星產卵後常豎立起自己的腕，形成一個保護傘，讓卵在內孵化，以免被其他動物捕食。孵化出的幼體隨海水四外漂流以浮游生物為食，最後成長為海星。
藍海星的食物是貝類。當海星想吃貽貝時,會先用有力的吸盤將貝殼打開,然後將胃由嘴裡伸出來,吃掉貽貝的身體。所以，海星的經濟價值並不大，只能曬乾制粉作農肥。由於它捕食貝類，故而對貝類養殖業十分有害。
繁殖
藍海星是生活在大海中的一種棘皮動物，它們有很強的繁殖能力。全世界大概有1500種海星，大部分的海星，是通過體外受精繁殖的，不需要交配。雄性藍海星的每個腕上都有一對睾丸，它們將大量精子排到水中，雌性也同樣通過長在腕兩側的卵巢排出成千上萬的卵子。精子和卵子在水中相遇，完成受精，形成新的生命。從受精的卵子中生出幼體，也就是小海星。
有研究者發現，一些海星具有季節性配對的習性，即雄性藍海星趴在雌性海星之上，五隻腕相互交錯。這種行為被認為與生殖有關，但其真正的功能則尚未被確認。
另外，藍海星還有一種特殊的能力——再生。藍海星的腕、體盤受損或自切後，都能夠自然再生。藍海星的任何一個部位都可以重新生成一個新的海星。因此，某些種類的海星通過這種超強的再生方式演變出了無性繁殖的能力，它們就更不需要交配了。不過大多數海星通常不會進行無性繁殖。
參考來源
- ↑ 蛇星科藍海星概述(附圖),有動物網