蛤粉食療方檢視原始碼討論檢視歷史
砂鍋蛤粉製作方法
1、食材：蛤蜊適量、金針菇適量、粉絲1把、蔥姜蒜末適量、蒸魚豉油2勺、蚝油3勺、香油1勺、鹽適量、糖一勺、香菜，小米辣適量。
2、蛤蜊放在鹽水裡吐沙，泡粉絲，金針菇洗好備用。
3、蔥姜蒜末切好。
4、調醬汁：蒸魚豉油2勺、蚝油3勺、香油1勺、鹽適量、糖一勺。
5、蔥姜蒜末切好小火煎香，倒入醬汁。
6、轉入砂鍋，倒入一碗水。
7、鋪上粉絲金針菇。
8、最上層鋪上蛤蜊。
9、中火燜15分鐘，撒上香菜，小米辣即可。
蛤粉為中藥名，又名海蛤粉、蛤蜊粉，是海蛤殼煅後研末而成。具有清熱化痰、利水消腫、養陰生津、軟堅散結的作用。內服可以用於各種痰證（包括熱痰、濕痰、老痰、頑痰）、肺燥咳嗽、痰火咳喘、嘔吐呃逆、肢體浮腫、口乾口渴、淋巴結腫大、甲狀腺結節、包塊、心腹疼痛、虛熱遺精、小便混濁；外用用油調製後可以治療燙傷。蛤粉比較寒涼，脾胃虛寒者慎用。[1]長期飲用亦有助於促進新陳代謝。
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做法簡單又便宜海鮮美味花蛤粉絲煲，出來的鮮美好吃到連湯多不剩