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蜜糖菠蘿山藥

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

這道甜水，完全是我自已無意混搭的。為的是消滅家裡吃剩的菠蘿和一段快要抽巴了的山藥。

煮出來後，沒想到，大受歡迎。湯，既有淡淡的甜，又有微微的酸，吃到嘴裡，還有一絲菠蘿罐頭的味道。

山藥，帶有絲絲的脆，輕碰即碎。黃白配，加上點點的枸杞紅，相當養眼。 我家小朋友愛極了這湯，

每天放學，從冰箱裡取出一碗，酸甜的味道，正好解暑，孩子喜歡，就是我這當媽的動力。

主料 1/2個菠蘿, 1/2棵山藥,

藥品名稱蜜糖菠蘿山藥

是否處方藥處方藥用法用量1/2個菠蘿1/2棵山藥運動員慎用非慎用是否納入醫保未納入

配料

適量蜂蜜, 適量冰糖, 適量枸杞,

營養分析

1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，

是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，

能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷

製作步驟

1 準備所需要的食材。

2 將山藥放蒸鍋加工。加工的目的：一是蒸熟；二是蒸後的山藥好剝皮。

3 將菠蘿、山藥切成滾刀塊裝盤。

4 小碗裡放蜂蜜、冰糖加一點點水放蒸鍋里蒸。目的是讓其溶化調汁。（哪位朋友有簡單的調汁辦法請賜教）

5 汁蒸好晾涼後，澆在菠蘿、山藥上，放幾粒枸杞點綴即可。