豆腐（中藥材）檢視原始碼討論檢視歷史
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| 豆腐 | |
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| 圖片來源 | https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5355294&sid=5590760 |
| 基本信息 | 中文名稱：豆腐 漢語拼音：Dòu Fu |
豆腐，中藥名。為豆科大豆屬植物大豆Glycine max（L.）Merr.的種子的加工製成品。具有瀉火解毒，生津潤燥，和中益氣的功效。主治目赤腫痛，肺熱咳嗽，消渴，休息痢，脾虛腹脹。[1]
目錄
藥理簡介
各種名稱
中文名：豆腐
拼音名：Dòu Fu
英文名：bean curd
拉丁植物動物礦物名：Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]
出處
出自《本草圖經》。
- 1.《本草綱目》：豆腐之法，始於漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。
- 2.姚可成《食物本草》：凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，則漸漸調妥。
- 3.《隨息居飲食譜》：豆腐，以青、黃大豆，清泉細磨，生榨取漿，入鍋點成後，軟而活者勝。點成不壓則尤軟，為腐花，亦曰腐腦；榨乾所造者，有千層，亦名百葉，有腐乾，皆為常餚，可葷可素。而腐乾堅者，
來源
藥材基源：為豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.種子的加工製成品。
原形態
大豆 一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長硬毛。葉柄長，密生黃色長硬毛；托葉小，披針形；三出複葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。花期6-7月，果期8-10月。
生境分部
生態環境：全國廣泛栽培。
性味
甘；涼
歸經
脾；胃；大腸
功能主治
瀉火解毒；生津潤燥；種中益氣。主目專業人員腫痛；肺熱咳嗽；消渴；休息痢；脾虛腹脹
用法用量
內服：煮食或煎湯，10-30g。
各家論述
- 1.寧原《食鑒本草》：寬中益氣，和脾胃，下大腸濁氣，消脹滿。
- 2.《本草綱目》：清熱散血。
- 3.《醫林纂要》：清肺熱，止咳，消痰。
- 4.《本草求真》：治胃火衝擊，內熱鬱蒸，症見消渴、脹滿。並治赤眼腫痛。
- 5.《本草求原》：解硫黃毒。
- 6.《隨息居飲食譜》：清熱，潤燥，生津，解毒，補中，寬腸，降濁。
- 7.《本草求真》：豆腐，經豆磨爛，加以石膏或滷汁而成，其性非溫。故書皆載味甘而咸，氣寒無毒，且謂寒能動氣。至雲能和脾胃，正是火去熱除以後安和之語，並非里虛無熱無火溫補之謂也。[2]
摘錄
《中華本草》