金絲小棗檢視原始碼討論檢視歷史
金絲小棗，山東省濱州市特產，中國國家地理標誌產品。特色產品。
金絲小棗果實鮮紅髮亮，皮薄肉脆，細嫩多汁，
核小肉豐，乾果掰開金絲綿綿，故名"金絲小棗"。
金絲小棗栽培歷史悠久，據史書記載，[1]
戰國時期北部濱海地區已有棗樹栽植，到明洪武年間棗樹遍及無棣縣全境。
《本草綱目》記載:
"干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣。"
該棗含糖量高達70%-80%，
富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、開脾潤肺、降低膽固醇等功能。
2006年02月22日，原國家質檢總局批准對"無棣金絲小棗"實施地理標誌產品保護。
歷史溯源
無棣縣栽培棗樹歷史悠久，始於夏商，盛於唐代，被譽為"華夏棗都"。
據史書記載，戰國時期北部濱海地區已有棗樹栽植，
到明洪武年間棗樹遍及無棣縣全境。
在無棣縣信陽鄉李樓村有一棵種植於唐代的老棗樹。
約有兩人合抱般粗細，樹幹已經龜裂為三段，
卻依然枝繁葉茂，碩果纍纍，令人嘆為觀止。1990年，無棣縣人民政府為此樹立碑，名為"唐棗"。
據《唐棗碑銘》記載，唐元和八年(813年)，
無棣發生了大海嘯，方圓百里一片水天澤國，唯有此樹倖存下來。
這棵老棗樹雖在路邊，但村里人從不折損其一枝一葉，
他們已經把這棵老棗樹尊為"壽樹"，稱其果為"壽果"，
傳說食用一顆可延壽三載。成熟後採摘下來珍藏，
四方鄉鄰常求索為藥引子醫治疾病。為紀念這個美麗的傳說，
無棣縣每年9月都會為慶祝小棗豐收而舉行"小棗節"。
無棣縣將棗業作為全縣五大產業之一，實施"棗業富民"工程。
質量技監、農業、林業等部門連續多年組織實施"十萬人棗標準化技術培訓工程"，
全縣年均舉辦各類型培訓687場次，受訓棗農達到10.2萬人次，
先後製作電視專題講座42期，滾動播放，收視率達到85%以上，
印發各類技術意見34萬份;同時，實施無公害生產，
先後制定並發布了《無棣縣金絲小棗標準化技術管理規程》、《無棣縣金絲小棗無公害技術操作規程》等規範性文件，
建立了無公害農產品質量檢測體系，推進劣質棗品種改良。
全縣25萬畝(約1.67萬公頃)棗園被確認為無公害農產品。
無棣縣質監局幫扶全縣11個鄉鎮建立起55處棗標準化示範園，面積達到28500畝(1900公頃)。
以棗為媒，吸引外來資金、技術，建成大型棗產品加工龍頭企業，
研製生產出了白酒、果酒、飲料、食品、佐料、保健品六大門類40多個花色品種的產品，
其中4種產品獲山東名牌產品稱號，5項在國內外獲獎，4項填補了國家空白，
年生產能力達1.8萬噸，銷往日、韓、法、美和我國港、澳等多個國家和地區，
年實現產值2.7億元、創匯1460萬美元。
品質特點
核小肉豐，金絲綿綿、甘甜可口。
批准文號
總局公告2006年第22號。
栽培管理
1.苗木培育:從優良的母株上採取接穗，用金絲小棗自根苗做砧木嫁接成苗。
2.建園:密植園採用栽植密度不低於3米×4至5米的株行距，栽植穴規格不小於50厘米×50厘米×50厘米。
3.保花保果措施:
(1)開甲:開甲時期在盛花初期，甲口25天至30天癒合。
(2)摘心:旺樹於花前進行棗頭摘心。
4.整形修剪:
(1)棗糧間作:干高不低於1米，採用主幹疏層形或自然圓頭形。
(2)棗園:干高0.5米至0.8米，採用小冠疏層形或紡錘形。
5.採收:9月底10月初到完熟期採收。
6.制干:採用晾乾法或烘乾法使金絲小棗逐漸散發水分而干制為紅棗。
質量特色
1.感官特徵:無棣金絲小棗乾果呈深紅色。果形正，
以橢圓形和長筒型為主。干棗單果重不小於3克，可食率不低於90%。
果皮薄而堅韌，果形飽滿，肉質肥厚，富彈性。掰開半干棗可見金絲。
2.理化指標:無棣金絲小棗干棗總糖含量不低於70%(可食部分乾物質計)，
總酸不低於0.5%(可食部分乾物質計)，
維生素C每百克果肉含量不低於10毫克，干棗全果含水率不大於27%。
專用標誌使用
金絲小棗地理標誌產品保護範圍內的生產者，
可向山東省濱州市質量技術監督局提出使用"地理標誌產品專用標誌"的申請，
由國家質檢總局公告批准。
產品特點
金絲小棗，色澤美觀，核小肉豐，金絲綿綿、甘甜可口，營養豐富，
素有天然"維生素丸"之稱，是很好的滋補食品。
金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。
金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品。
《本草綱目》記載:"干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣"。
產地環境
濱州市無棣縣地處山東省最北部，魯北平原，渤海西南岸。
氣候屬溫帶季風區大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨熱同期。
具有夏熱多雨，冬寒季長，春季多風乾燥，秋季溫和涼爽的特點。
年平均氣溫12.1℃，無霜期206天，降水量598.6毫米，
日照時數2724.5小時，土壤為潮土。氣候和土壤適宜金絲小棗的生長發育。
生產情況
2008年，無棣縣有棗樹面積115萬畝(約7.67萬公頃)，
擁有棗樹4100萬株，其中小棗樹2720萬株，冬棗樹1380萬株，
基本實現了棗農間作密植園化、宜棗耕地棗樹覆蓋化，人均1畝小棗密植園、0.3畝冬棗密植園的"兩化兩均"目標。
棗面積、棗果產量均居全國產棗縣(市)之首。
歷史文化
說起無棣的小棗，還有一個"天棗下人間"的美麗傳說:一天，
天宮裡熱鬧非凡，各路神仙正應邀參加王母娘娘的蟠桃盛會。
北海龍王也帶着他的龍官蝦將前來赴宴。
只因那看管桃園的孫大聖偷吃了仙果，
使得這次宴會仙多而桃少。無奈，司宴官只好宣布"品嘗蟠桃者僅限各路首領"。
這樣，北海大軍就只有海龍王飽此口福了。
為了照顧情面，玉皇大帝差天王李靖搬來一壇"天棗"，
分給眾多的龍官蝦將每人一把。他們倍感皇恩浩蕩，將"天棗"帶回北海龍宮受用。
"天棗"吃光了，棗核卻深埋海底。若干年後，海潮漸漸退去，
在一片廣闊的海灘上慢慢長出了棗樹，這便是今日的無棣小棗。