風梨草莓檢視原始碼討論檢視歷史
風梨草莓（英文學名：strawberry、拉丁學名：Fragaria × ananassa Duch.）草莓是多年生草本植物，
原產南美，在中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇后」，
含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、等營養物質。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。轉基因草莓，
是將外源DNA導入草莓這一重要的經濟作物，通過結合不同的參數來提高轉化效率。
但是美國轉基因草莓的安全問題和其它轉基因作物一樣面臨着同樣的質疑和爭論。
多年生草本植物。高10-40厘米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。
葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，
下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，
花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，
近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；
瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月[1]。 原產南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。
風梨草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。
形態特徵編輯
草莓的果實呈聚合果大，直徑達3厘米，鮮紅色，宿存萼片直立，
緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。果期6-7月。
草莓花呈聚傘花序，有花5-15朵，花序下面具一短柄的小葉；花兩性，
直徑1.5-2厘米；萼片卵形，比副萼片稍長，副萼片橢圓披針形，全緣，
稀深2裂，果時擴大；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形，基部具不顯的爪；雄蕊20枚，不等長；雌蕊極多。 [2]
多年生草本，高10-40厘米。莖低於葉或近相等，密被開.展黃色柔毛。
葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形，
長3-7厘米，寬2-6厘米，頂端圓鈍，基部闊楔形，側生小葉基部偏斜，
邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒極尖，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄長2-10厘米，密被開展黃色柔毛。
主要品種
草莓中國國內優良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個，
但大面積栽培的優良品種只有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個。生產上主要的栽培品種簡介如下：
主要價值
營養
草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇后」，
含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、
維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、
果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。
而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，
以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
保健
1.保護視力
草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，
具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。
2.助消化、防便秘
草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，
促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。
營養成分
每100克草莓所含熱量32大卡。具體營養素含量詳見下表：