香椿雞蛋卷檢視原始碼討論檢視歷史
| 香椿雞蛋卷 |
健康功效
香椿:活血化瘀
雞蛋:養血
食材用料
香椿 100克相剋食物
雞蛋 2個相剋食物
鹽 1克
油 5克[1]
香椿雞蛋卷的做法
將香椿洗乾淨，焯下水。焯好水的香椿由紅變綠了
將雞蛋打成蛋液，將香椿切成末，倒入蛋液中。加入1克鹽，攪拌均勻
將鍋燒熱，放上5克油潤下鍋，轉小火，然後倒入香椿蛋液，開始小火煎蛋餅，煎到大概7成熟，底部完全凝固，表面還有些濕潤的樣子 從鍋的一邊將餅捲起來，可以用鏟子或者筷子來輔助幫忙卷。完整的卷好，收口朝下，再用鍋的餘溫將蛋卷邊完全粘和香椿雞蛋卷的做法。