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香茅醬

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香茅醬，以香茅、生薑為主料的醬品。

中文名香茅醬

分 類醬主要食材香茅，生薑

材料

香茅4－5支（取白色部分切片）， 生薑1頭，

大蒜8粒, 干辣椒15根, 食用油半杯,

做法

1. 除食用油以外的部分全部清理乾淨，放入攪拌機里，加入淹沒原料的水份，打成糊狀。

2. 注意不要把原料打得過細，保留纖維的部分會更有口感。