馬奶葡萄

馬奶葡萄

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馬奶葡萄又名馬乳葡萄，原產西亞，品種多，有一種普通，因其形狀如馬奶子頭而得名馬奶葡萄或馬乳葡萄。白綠色，甘甜多汁，質較脆，味爽口。

栽培歷史悠久，馬奶葡萄具有較高營養價值。

目錄

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基本內容

營養價值

營養分析

基本內容

馬奶葡萄又名馬乳葡萄，因其狀如馬奶子頭而得名。果穗圓柱形，歧肩大，有分枝，果粒圓柱狀，平均粒重6克，最大重8克；白綠色，甘甜多汁，質較脆，味爽口。因有小核，宜鮮食。栽培歷史悠久，馬奶葡萄具有較高營養價值。

營養價值

白牛奶葡萄的營養價值很高。據化驗，除含有被人體容易吸收的葡萄糖外，還含有酒石酸、蛋白質、鉀、鈣、磷、鐵等多種維生素及10多種人體所需要的氨基酸，故它有健脾和胃、利尿清血、除煩解渴、幫助消化之作用。對神經衰弱和過度疲勞者亦有補益，成為受人青睞的饋贈禮品。1905年，宣化白牛奶葡萄曾在巴拿馬國際物產展鑒會上獲得「榮譽獎」，成為暢銷國內外的名優特產。

如今，宣化白牛奶葡萄的種植面積不斷擴大，為吸引四方賓朋，連續舉辦了七屆「中國宣化葡萄節」。曾有詩讚曰：玉帝不曉凡間果，王母只道蟠桃鮮。葡萄王國遊歷遍，方知宣化「牛奶」甜。

營養分析

1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解； 　　

2、法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用； 　　

3、葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基； 　　

4、葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。