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黑巧可頌

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

黑巧可頌是一道美食。由麵團製作而成。

中文名黑巧可頌麵團材料混合

冷 凍40分鐘

冷 藏30分鐘

做法

1、，廚師機先慢速2分鐘，再中速3分鐘，形成光滑麵團即可

2、麵團壓扁套上保鮮袋放入冰箱

3、裹入黃油放入保鮮袋中用擀麵杖敲打成正方形的薄片狀

4、將麵團取出擀開成四方形，放上裹入黃油

5、用十字裹油法將片黃包裹住

6、將麵餅擀開成長方形

7、1次四折後

8、再次擀開

9、2次四折冷凍30分鐘

10、將麵餅擀開厚度約4cm，然後用刀分割成9*18cm的等腰三角形

11、三角形底部放上巧克力，然後慢慢捲起，儘量不要碰到切割面

12、將卷好的可頌擺放在烤盤上室溫發酵6小時，烤箱預熱200°，中層上小火，時間20分鐘