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- 壓成片,曰千張,亦曰百葉;其漿面結衣揭起成片,曰豆腐衣;干腐切成小方塊油燉,外起衣而中空,曰油豆腐,切三角,曰角豆腐。」 日本研究中國食物史的學者筱田統,寫了一篇《豆腐考》。他查閱了宋代以及宋以前的各類農書,又查了唐代的各種筆記與隨筆、文集,均不見關於豆腐的著錄。最後,在宋初陶谷的《清異錄》中發現了9 KB (2,392 個字) - 2022年11月16日 (三) 15:40
- 梁容若 豆腐之思 .............孔瑞昌 我,豆腐,他。.............力爭 二、考據豆腐 豆腐考 .............筱田統 古籍中的豆腐 .............伍稼青 中國諺語志「豆腐」句子略鈔 .............朱介凡 古典文學中的豆腐 .........4 KB (756 個字) - 2022年9月14日 (三) 14:14
- 劉邦之孫-淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候,偶然以石膏點豆汁,從而發明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》"為青陽丞,潔己勤民,肉味不給,日市豆腐數個",認為豆 腐起源於唐朝末期。 1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發現的石刻壁畫,再度掀起豆腐是15 KB (3,332 個字) - 2021年8月21日 (六) 14:34
- 劉邦之孫-淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候,偶然以石膏點豆汁,從而發明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》"為青陽丞,潔己勤民,肉味不給,日市豆腐數個",認為豆 腐起源於唐朝末期。 1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發現的石刻壁畫,再度掀起豆腐是12 KB (2,976 個字) - 2021年10月2日 (六) 22:50
- 劉邦之孫-淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候,偶然以石膏點豆汁,從而發明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》"為青陽丞,潔己勤民,肉味不給,日市豆腐數個",認為豆 腐起源於唐朝末期。 1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發現的石刻壁畫,再度掀起豆腐是11 KB (2,898 個字) - 2021年10月3日 (日) 17:11
- 劉邦之孫-淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候,偶然以石膏點豆汁,從而發明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》"為青陽丞,潔己勤民,肉味不給,日市豆腐數個",認為豆 腐起源於唐朝末期。 1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發現的石刻壁畫,再度掀起豆腐是11 KB (2,888 個字) - 2021年10月5日 (二) 10:39
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- 劉邦之孫-淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候,偶然以石膏點豆汁,從而發明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》"為青陽丞,潔己勤民,肉味不給,日市豆腐數個",認為豆 腐起源於唐朝末期。 1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發現的石刻壁畫,再度掀起豆腐是11 KB (2,895 個字) - 2021年10月12日 (二) 22:57
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