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三色蒸蛋
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[[File:Img257043705.jpg|缩略图|右|350px|[http://photocdn.sohu.com/20080523/Img257043705.jpg 原圖鏈接][http://chihe.sohu.com/20080523/n257043701.shtml 图片来源]]]
'''三色蒸蛋''' <ref>[http://bbs.lyd.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=6291237 三色蒸蛋],2014-1-13</ref> 是一道美味可口的汉族名点，属于[[福建]]菜，又称闽菜，是我国八大菜系之一。此菜是用鸡蛋，[[松花蛋]]，咸鸭蛋制作而成，酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。蒸蛋时要掌握好火候，以免蒸蛋变硬。
==原料==
主料：[[鸡蛋]]2个、皮蛋1个、咸鸭蛋1个