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腐乳

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[[File:腐 乳11.jpg|260px300px|缩略图|右|<big>腐乳</big>[http://dingyue.ws.126.net/4So7qEEWQpSJASzfn1OXIhzoZCpyGietLy8W0U4a8G5hLPhKhxtTqxyfkPmQ=8W38V3s7CwEKNvCvo1558320188782compressflagJeCAujhI0ZF1558320188785.jpg 原图链接][http://dy.163.com/v2/article/detail/EFK6DCHD05118405.html 来自 易网号 的图片]]]
'''腐乳'''也叫豆腐乳,又因地而异称为乳腐、南乳、猫乳、豆乳、霉豆腐、酱豆腐、糟豆腐(形如酒糟腌渍)、红方(一般专指北京红腐乳),是一种将[[豆腐]]利用霉菌[[发酵]]﹑腌制、并二次加工的豆制品。
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