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 '''湯圓'''國人都習慣吃熱熱的湯圓應景，湯圓雖然好吃，但卻容易發胖造成負擔，所以在「吃」與「烹調」上要把握6大原則，就能吃的健康又較無負擔。湯圓其實熱量不低，又多含高量[[脂肪]]及[[糖]]分，品嚐時應該適時適量，掌握注意熱量標示、減量代換、與天然食材搭配等 [[ 健康 ]] 原則，就能「聰明吃湯圓、健康又團圓」。  

== 肥油不上身三妙招== 1、 # 湯圓不當能宵夜吃 湯圓外皮都是以 [[ 糯米 ]] 為主原料，需要更長的消化時間，最好避免以湯圓作為宵夜，不只會消化不良還容易發胖。  2、 # 下一餐配菜要減量 很多人都會把湯圓當作飯後甜點或點心，但糯米與米飯、麵條同屬於「全穀根莖類」，加上餡料中的肉類、油脂及[[糖]]都是熱量來源，因此食用時應減掉其他餐食中全穀根莖類、肉類及油脂類的分量，以避免攝取多餘熱量。 3、 # 減少正餐的飯量 除了減量食用外，大家也可掌握替換主食的訣竅，例如將當天正餐的飯量減少半碗至1碗，也是避免熱量攝取過多的好方法。 

== 煮湯圓三技巧==#甜餡湯圓：清湯為主，不加[[糖]]或配料 包餡甜湯圓因[[芝麻]]、[[花生]]等內餡已含有高[[糖]]分，建議直接以滾[[水]]煮熟食用，不需再額外添加[[糖]]或配料。#餡鹹湯圓：無油[[蔬菜]]湯為底，當令時蔬為輔 包餡鹹湯圓內餡含絞肉及油脂，建議湯頭的配料如紅[[蔥]]頭、蝦米、香菜梗、豬肉絲、[[香菇]]、[[韭菜]]、[[芹菜]]等食材都不必再用熱油爆[[香]]，儘量以無油蔬菜湯為湯底，搭配[[茼蒿]]、[[小白菜]]等當令鮮蔬，或加入各種菇類增加風味，若外食包餡湯圓，許多店家也有提供煮湯圓的「白湯」，既可品嚐[[食物]]原味，也可減少來自甜湯或鹹湯底的熱量攝取。#無餡小湯圓：善用天然食材提味 可用天然的[[桂圓]]、[[枸杞]]、薑汁或[[桂花]]醬來提味，避免使用濃[[糖]]水或[[紅豆]]湯、[[花生]]湯等作為湯底；也可加入[[豆腐]]、少許肉絲和當季蔬菜熬煮食用，可兼顧美味及營養均衡。<ref>[https://heho.com.tw/archives/33091 HeHo網]</ref>

1、甜餡湯圓：清湯為主，不加[[糖]]或配料 包餡甜湯圓因芝麻、[[花生]]等內餡已含有高[[糖]]分，建議直接以滾水煮熟食用，不需再額外添加[[糖]]或配料。 2、餡鹹湯圓：無油蔬菜湯為底，當令時蔬為輔 包餡鹹湯圓內餡含絞肉及油脂，建議湯頭的配料如紅蔥頭、蝦米、香菜梗、豬肉絲、香菇、[[韭菜]]、[[芹菜]]等食材都不必再用熱油爆香，儘量以無油蔬菜湯為湯底，搭配[[茼蒿]]、[[小白菜]]等當令鮮蔬，或加入各種菇類增加風味，若外食包餡湯圓，許多店家也有提供煮湯圓的「白湯」，既可品嚐食物原味，也可減少來自甜湯或鹹湯底的熱量攝取。 3、無餡小湯圓：善用天然食材提味 可用天然的[[桂圓]]、[[枸杞]]、薑汁或[[桂花]]醬來提味，避免使用濃糖水或[[紅豆]]湯、[[花生]]湯等作為湯底；也可加入豆腐、少許肉絲和當季蔬菜熬煮食用，可兼顧美味及營養均衡。 <ref>[https://heho.com.tw/archives/33091 HeHo網]</ref> 湯圓！除了每年必吃的 [[ 芝麻 ]] 、[[花生]]口味，現有新口味湯圓，從黑糖珍奶、 [[ 芋頭 ]] 、 [[ 草莓 ]] 到 [[ 抹茶 ]] 、芝麻鮮 [[ 奶 ]] 等新奇的口味都有，且都能在各大超商中購買，快選一款心動的口味，在冷冷的 [[ 冬至 ]] 吃湯圓求圓滿！24節氣當中的 [[ 冬至 ]] ，每到這一天，習俗上就是要吃湯圓，但有民俗專家提醒， [[ 冬至 ]] 吃湯圓，記得要吃雙數顆，象徵圓滿，成雙成對，而且最好可以大小湯圓都吃，代表大財小財一起來，財源滾滾。另外有網路謠傳， [[ 冬至 ]] 這天不宜出遠門，不過專家說，[[冬至]]這天其實適合到 [[ 海 ]] 邊走走，條件許可下，最好再摸摸海水，都有助於開運。

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