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'''過敏原'''，誘發過敏反應的抗原稱為過敏原。引起 [[ 過敏反應 ]] 的抗原物質有幾百種，它們通過吸入、食入、注射或接觸等方式使 機 身 體致敏。<ref name=“kk">{{cite web |url=https://kknews.cc/health/38o63la.html | title= 常見的過敏原 | language=zh | date=2016-12-06 | publisher=每日頭條 | author= | accessdate= }}</ref> 人體與外界來自環境或是食物的過敏原接觸後，引發體內免疫系統高度活化而造成的發炎症狀。也就是說當人的免疫系統對基本上無害的物質反應過度時，就會過敏。 <ref name=“icare">{{cite web |url=http://www.icareyou.tw/2018/01/blog-post_86.html | title= 人體和外界過敏原產生組織胺、讓身體產生不舒服反應 | language=zh | date= | publisher= | author= | accessdate= }}</ref>