變更

'''材料; [[ 高筋面 粉250 粉]]250 克， [[ 白 糖20 糖]]20 克，盐1克， [[ 酵 母3母]]3.6克，水125克，鸡蛋25克另少许刷面团表面， [[ 黄 油15 油]]15 克

# 菠萝皮的所有材料放在容器中。

# 直接用手搅拌成菠萝皮，放在冰箱里备用 。

# 面团揉出薄膜后，直接分成10份，每份40克左右 （ ; 不用发酵 ） 。

# 菠萝皮也分成10份，每份22克左右。

# 取其中一份面团擀圆 。

# 取20克豆沙包入 （ ； 豆沙根据各人口味来放，喜欢多的多放些，喜欢少的少放些 ） 。

# 包好的样子。

# 取一份菠萝皮用手掌心按圆 。

# 将面团盖在菠萝皮上（菠萝皮包法的视频 ）。

# 上面用菠萝印盖上印（没有可以用刮刀切成纹路 ） 。

# 烤盘分两盘，一盘放5个，在室温下发酵一个小时（现在天气热比较容易发酵）表面刷蛋液，烤箱中层180度15分钟。<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/176578 | 来自心食谱] </ref>