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養分
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*人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素；
**攝取食物後，經過消化、吸收、代謝，利用食物中身體需要物質（養分或養料）以維持生命活動。通過適當的攝入營養可以免去很多疾病。
==養分的種類==
*生物日常需要的養分包括:醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水，前三者是生物能量的主要來源，後三者在生物體內雖不能產生能量，但他們對生物體維持正常的生理機能是不可或缺的，而水更是重要，它能溶解物質並運送體內物質和調節體溫。
*醣類:主要由碳、氫、氧三元素組成，又稱為碳水化合物，提供身體正常運作所需的大部分能量，特別是提供唯一可被腦細胞及紅血球所需的能量。
*蛋白質:蛋白質是構成人體組織的基本成份，我們身體的結構如肌肉，大部分部是蛋白質組成，而各種酵素也是蛋白質構成。
*脂質:是由碳、氫、氧組成，包括脂肪、油類、蠟及有關的化合物。凡可以用有機溶劑如乙醚苯及氯仿等抽取出來的稱為脂質。
*維生素:就是我們平常所說的「維他命」，是一些類型複雜的物質，雖然需要的量很少，但都是不可或缺的，缺少了會影響發育與其他機能表現。
*礦物質:無論量多量少，生物都需要許多種礦物元素如鈣、鉀、鈉、鐵、鈷、銅、錳、鎂、鋅、碘、磷等。
*水:是細胞內含量最多的成分，人體內的水 約佔體重的三分之二，是血液及細胞的主要成份。<ref name="國民中學-學習資源網">{{cite web |url= http://siro.moe.edu.tw/teach/index.php?n=0&m=0&cmd=content&sb=4&v=1&p=772 | title= 食物中的養分| language=zh | date= | publisher=國民中學-學習資源網 | author= | accessdate=2020-05-15}}</ref>
==植物養分運送的作用==
*相較於水及無機鹽在木質部內的單向運輸，有機養分主要在維管束的韌皮部內可進行向上或向下的雙向運輸，其方向還會依各部位對養分的需求不同而改變。
*葉肉細胞行光合作用產生的有機養分，會先由葉脈收集，再經由莖往上運至頂端生長區供其利用，或往下運至根部利用並儲存。
**植物體的成熟葉是提供有機養分的主要構造，相當於供應部位；而消耗養分或將剩餘養分儲存起來的構造，則相當於需求部位，例如：生長中的嫩芽、果實及根等。
**種子、塊莖或儲藏根是供應部位抑或需求部位，則視其生長時期而定。
==参考來源==
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[[File:青木宣親.jpg | thumb | 300px | 青木宣親 <br> [http://sports.ltn.com.tw/news/breakingnews/1954901 原圖鏈接] ]]
[[Category:300 科學總論]]
[[Category:303 科學教育及研究]]