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黃薑
,→（四）採收加工
黃薑一般在每年秋末（即11月份）枯萎期採挖為宜。如果鮮薑不能馬上出售出去，可去掉泥土（切忌水洗，以免皂素流失）後，切片曬（涼）乾，以利保存和運輸。<ref>[http://www.aptcm.com/APTCM/medinfo.nsf/ByUNID/9CFD57C54D81387748256C90003C0D80?opendocument 栽培技術，亞太中醫藥網]</ref>
==簡單的生活應用方法==
1. 沖劑
提升免疫力，消炎，止痛，有助預防感冒、治咳嗽、喉嚨痛。建議一天飲數次。
半茶匙黃薑粉+温水+2至3茶匙蜜糖（不是必須）混合均勻。為令身體更有效吸收**，可以奶類代替水，甚至加1湯匙初榨椰子油。
更簡單可學斯里蘭卡居民，直接食用或與蜜糖混合一起食用。
2. 黃薑飯
加入飯或粥一起煮，更可加入不同配料，令黃薑飯不單調。昨天於嶺南大學展銷遇到愛煮食的客人，跟我分享她喜歡加入提子乾，充滿異國風情。食素的我則愛加入燈籠椒、菇類、松子，再以黑椒、香草調味。
3. 炒雜菜
選取喜歡的蔬菜，加入健康煮食油烹調。推介椰菜花、西蘭花、車厘茄、豆類。加入檸檬汁黑椒及香草調味，別具風味。<ref>[https://topick.hket.com/article/1389735/ 生活應用，黃薑粉的應用]</ref>
==黃薑食譜==