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芋艿
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===香菇芋艿燒雞===
食材:去骨枋仔雞腿1支 小芋艿（小芋頭）10粒 生香菇（厚）4朵 䓤2支 嫩薑1小塊 蒜頭2瓣 大 [[ 辣 椒1 椒]]1 支 醬油一點點 紹興酒少許 鹽少許 [[ 白胡椒 ]] 少許 水（或高湯）大約300cc
作法:
1. 小 芋艿用電鍋蒸過，拿出撕去皮。
2準備好食材：雞腿切塊。生香菇視大小，一切4或一切6。葱切段。薑切末。蒜頭切末。辣椒切半，去籽（不怕辣者不用去籽）切斜片。
==區分姑婆芋與芋頭 預防中毒==
姑婆芋長得很像芋頭，因此被誤食的機率很大，而其塊莖、花序及汁液皆含有劇毒，以根莖毒性較大。誤食會引起喉嚨疼痛、口腔麻木及胃部灼痛等，如果汁液不慎碰到眼睛，也會劇痛難當。
如果不慎誤食姑婆芋，應喝冰水治療，並送醫診治。
姑婆芋所含的生物鹼，則是克制「咬人狗」和「咬人貓」酸性毒的良藥。野外活動中被這些帶毛的植物「咬」到，將姑婆芋的根莖搗爛後塗抹在患部，可消腫解毒；對 [[ 蜜蜂 ]] 和 [[ 螞蟻 ]] 叮咬的蟻酸，也具有同樣的療效。區分姑婆芋與芋頭<ref>[https://www.epochtimes.com/b5/17/11/28/n9902093.htm 區分姑婆芋與芋頭，大紀元]</ref>
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File:芋艿07.jpg|缩略图|姑婆芋與芋頭[https://www.taiwannews.com.tw/ch/news/3173179 照片來自]
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==視頻==
美食台｜芋艿两吃
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== 參考資料 ==