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煎年糕

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[[File:3681219bf7414d2a8e3a4d416d6911be.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180215/3681219bf7414d2a8e3a4d416d6911be.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_-1738168809&query=%E7%85%8E%E5%B9%B4%E7%B3%95 来自搜狗的图片]]]
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年糕是用糯米粉、[[粘米粉]]混合后蒸制而成的一种小吃，光滑洁白，Q弹柔软。

许多地方春节的时候都要吃年糕，因为年糕谐音“年高”，寓意着日日进步，年年高升。

煎年糕最好选用块状年糕，不宜太厚也不宜太薄，煎得外焦里嫩，刷上酱料就可以吃了，

做法特别简单。你可以选择烧烤酱、[[番茄酱]]、甜辣酱等各种口味的酱料，每一种都各有风味！

煎年糕是一道由袋装年糕、孜然粉、辣椒面、葱等食材制成的美食。

菜名煎年糕

难度普通

主料袋装年糕

工艺煎

==主料==
袋装年糕、孜然粉、[[辣椒面]]、葱

==辅料==
盐、油

==做法==
1.锅里放油，年糕入锅小火煎。

2.两面煎黄。

3.放盐，[[孜然粉]]，辣椒面，葱花拌匀，即可出锅。

==小贴士==
喜欢吃脆的油煎两面黄调味即可，喜欢吃软的开水煮过沥干水即可。零厨艺都会。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/380abd0a3e254f1d91192c79.html 煎年糕],搜狗,2017-12-26</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

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