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[[File: 李國士.jpg| thumb | |300px|缩略图|李國士照片來自於維基百科]]

李國士早年先後畢業於達拉謨大學英皇學院、[[劍橋大學]]皇后學院和西印度群島大學帝國熱帶農業學院。在大學主修農業的他在1947年加入殖民地部，獲遣派到西非塞拉里昂的殖民地政府出任農業主任，其後於1954年和1957年分別升任高級農業主任和首席農業主任。他在當地主要從事大米種植研究，早年也曾經參與由[[英國廣播公司]]製作、[[大衛·艾登布祿]]擔任主持、名為《動物園探奇》的西非野生動物電視紀錄特輯。