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== 用途 ==

[[紫苏油]]可由苏子榨取，苏子含有35－45%的紫苏油。紫苏油富含[[奥米加三]][[必需脂肪酸]][[α-亚麻酸]]。由于紫苏油是一种[[乾性油]]，其可用于制作[[涂料]]、[[清漆]]、[[油毡]]、[[墨水]]、[[漆器]]以及布料的[[防水涂层]]，也可以用作燃料。

[[紫苏葶]]（紫蘇醛[[肟]]）在日本被用作[[甜味剂]]，因为其甜度是[[蔗糖]]的2000倍。

==外部連結==

* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00269 白蘇 Bais ] 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) {{zh}}{{en}}

* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=1288&searchword=herb_id=D00302 紫蘇 Zisu] 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) {{zh}}{{en}}

* （日文）[https://web.archive.org/web/20080917171106/http://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv_agreement.html?169 シソ - 「健康食品」の安全性・有効性情報] （{{link-ja|日本国立健康和营养研究所|国立健康・栄養研究所}}）

* {{en}}[https://web.archive.org/web/20110605041425/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?27365 ''Perilla frutescens'']