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茴香
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有許多胡蘿蔔家族傘形科的香草物種在表面上甚至氣味上是類似於茴香的，中文也经常用洋茴香这一词来泛指。[[蒔蘿]]（Dill）、[[茴芹]]（Anise）與[[葛縷子]]（Caraway）便是外型上相似但較為短小的草本植物，有时人们甚至也会将[[芫荽]]（香菜，Coriander/Cilatro）与其混淆。僅可達到40-60公分。蒔蘿有螺紋羽毛狀的葉子和黃色的花，芫荽與葛縷子有白色的花朵和細碎的葉子，同樣是一年生或二年生植物。這些草本植物相似的外表與相近的氣味，也就導致了時常被混淆名稱和語源了。<ref>{{Cite web|url = http://www.buzzle.com/articles/anise-seed-substitute.html|title = Anise seed substitute|accessdate = OCT/30/2015|author = |date = |publisher = |archive-url = https://web.archive.org/web/20150915105043/http://www.buzzle.com/articles/anise-seed-substitute.html|archive-date = 2015-09-15|dead-url = yes}}</ref>
== 相關醫理 & 視頻 =='''“[[醫食同源]]”'''是[[中醫]]的一種習慣說法。意思是說，醫藥的知識和飲食的知識，是來自同一個起源的。這個過程中，人們也發現了一些能治療人體不適的食物。比如說，[[野蔥]]、[[姜]]、[[蒜]]等，都是具有一定醫療作用的食物。[[蔥白]]吃了會發汗，姜吃了能去受寒引起的疾病，像[[關節疼痛]]、[[胃痛]]、[[感冒]]等等。[[中醫]]最常用的劑型是湯藥，就是把几味[[中藥]]放在水中熬，然后湯服。根據古代的傳說，[[湯劑]]是[[伊尹]]首先應用的。伊尹采用神農本草作為治病的湯藥。也就是說，從他身上充分體現出“醫食同源”的傳說是可靠的。 中國傳統醫學理論認為'''「醫食同源」，「藥食同源」'''，很多[[中草藥]]，既可作為治療疾病的藥物，同時也是很好的食品，就是我們日常生活中的很多蔬菜、水果常常也都同時具有食與藥兩方面的性能。<ref name="xx">{{cite news|url=https://kknews.cc/zh-tw/health/r8bngn.html|date=2016-07-29|title=什麼是藥食同源？|publisher=[[每日頭條]]|language=zh-tw}}</ref>。 [[中國]]古代早有'''「醫食同源」'''的說法，這表示人類開始有醫療的時候，就已經有食療了。二千多年前所流傳下來的中醫經典《[[黃帝內經]]》，是中國現存最早最豐富的醫學專著，其內容鉅細靡遺，舉凡修煉、[[養生]]、[[針灸]]、用藥、[[食療]]、[[天文]]知識等等的觀念都包涵其中。<ref name="yy">{{cite news|url=https://www.epochweekly.com/b5/220/9306.htm|date=2011-04-21|title=養生之道 │ 醫食同源 對證飲食治病有方|publisher=[[新紀元周刊]]|language=zh-tw}}</ref>。 [[張仲景]]的'''《[[傷寒雜病論]]》'''中的藥方，像[[桂枝湯]]中共五味藥，即[[桂枝]]、[[白芍]]、[[生姜]]、[[大棗]]、[[甘草]]，其中三味都是廚房常用的調味品和食物。其它如[[川椒]]、[[茴香]]、[[酒]]等等都是既可以調味，又可以入藥。如[[胡桃]]、[[桂圓]]、[[大棗]]、[[桂皮]]……難嚴格把它們區分開，究竟是藥物還是食物。這也在一定程度上說明了醫藥的起源。<ref name="zz">{{cite news|url=http://www.people.com.cn/BIG5/paper503/664/77465.html|date=2000-05-25|title=淺說醫食同源|publisher=[[人民網]]|language=zh-tw}}</ref>。 == 參考文獻=={{reflistReflist|2}} == 相關視頻 == {||-| {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/JUs17O9RMik||dimensions=330|container=frame |alignment=left|description= 羊肉料理-小茴香炒羊肉 }}|| {{#ev:youku| XMzkyOTc5NDQyMA |330 }} 茴香百吃不厌的做法 || {{#iDisplay: v0673ht4e8m |330|200|qq}} <br> 茴香的功效与作用|}<br><br>
==外部連結==