二年生草本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形；叶柄长2-3厘米；茎中上部叶较小且无柄。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。种子宽椭圆形，棕色。花期4月，果期5月。<br>
各地栽培。头状体作蔬菜食用。<br>
繁殖方法 '''抱子 甘蓝 采用种子播种进行繁殖，播种方法如下：汤菜'''<br> 种子处理：为防种子带 茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎的全部叶腋 有 病菌 大的柔软叶芽 ， 播种前用多菌灵浸种24小时 直径2-3厘米 。<br> 苗床地消毒：播种前20天 我国各大城市偶有栽培。叶芽作蔬菜食 用 福尔马林50毫升兑水3公斤浇营养土，然后盖膜堆捂5天。也可用50%多菌灵可湿性粉剂拌营养土对土壤消毒杀菌 。<br> '''羽衣甘蓝'''<br> 培育壮苗：12月中旬开始采用小拱棚方式育苗盘育苗。要防止育苗过早 叶皱缩，呈白黄、黄绿、粉红或红紫等色 ， 因苗龄 有 长 易抽苔 叶柄 。<br> 苗床地管理：一般播种后5天出苗，每天查看苗床地，气温高时注意通风防烧苗，气温低时盖好膜防苗受冻；视墒情约每周补充水分一次；当苗长至2叶1心时要间苗防徒长，保证幼苗 中国 大 小一致；当幼苗茎粗达0.5厘米以上时，应尽量保持温度在15℃以上，以免通过春化阶段；移 城市公园有 栽 前7天放风炼苗 培 。 当苗长至5-6片真叶时可实施移栽 为观赏植物 。<br>
==栽培技术==