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香辣茄子燒豆角
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香辣茄子燒豆角
圖片來自豆果美食網
香辣茄子燒豆角
好久沒做這麼下飯的菜了,剛好昨天晚上想吃就試着做一道了
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1
香辣茄子燒豆角的用料
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香辣茄子燒豆角的做法
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香辣茄子燒豆角的用料
茄子100克 豆角150克
豆瓣醬1勺子 鹽4克
雞精適量
香辣茄子燒豆角的做法
茄子洗乾淨
然後切成長條
在加入鹽抓勻醃一會
豆角去掉頭部
把切好的豆角放到熱水裡焯一下水
鍋里加入油加入蔥炒香
然後加入豆角
不停的翻炒一會
醃好的茄子擠掉水分
炒至豆角七成熟
在加入茄子炒勻
然後加入豆瓣醬
在加入生抽
快速翻炒一會
炒好裝盤裡
[1]
參考資料
↑
[1]
2 個分類
:
427 飲食;烹飪
420 家政總論