西洋菜
西洋菜(学名:Nasturtium officinale),别名豆瓣菜、水田芥、水芥菜、水蔊菜等,是十字花科西洋菜属的一种植物。其为牛羊肝吸虫的第二中间宿主(病媒),因此作为食物食用的西洋菜需煮熟,以防感染。
目录
形态
分布
原产地在欧洲、地中海东部。罗马早期用作为医疗药用,抗坏血病。在西欧黑暗时代开始,视为蔬菜食物。14世纪的英国和法国有人工种植,1750年在德国有大量栽培,农艺传至新西兰、澳洲、南非等地方。1780年后出现于热带,如东南亚、台湾、中国广东、广西等。
参考文献
外部连结
- 豆瓣菜, Doubancai 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院)