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巧克力酱

巧克力酱

中文名: 巧克力酱

外文名: Chocolate Cream

主要原料: 可可粉,牛奶

是否含防腐剂: 否

主要营养成分: 碳水化合物,脂肪,蛋白质,纤维素

主要食用功效: 可辅助治疗低血压

适宜人群: 大众

巧克力酱是一款美味甜品,主要原料有可可粉牛奶等,既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。[1]


目录

禁忌与副作用

哪些疾病的患者不适宜食用巧克力?


糖尿病痛经乳腺炎


哪些体质的人不适宜食用巧克力?


湿热体质,痰湿体质 食用禁忌 。


经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。


巧克力会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。


切勿食用过期的巧克力


如果巧克力存放时间过长,就像油变得酸败一样,会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化的指标,一旦超标会直接影响食品的品质,而如果出现了这种情况,往往要通过专业仪器设备才能检测出来,外表很难判断,食用过期的巧克力可能对人体产生较大的危害,比如导致肠胃不适、腹泻并有可能损伤肝脏等。


菜品特色

巧克力酱(Chocolate Cream)是以可可粉和牛奶等为主要原料,加工制作而成的一种美味甜品。它既可以作为一种甜品食用也可以作为 面包等调味酱来使用


做法

材料:奶粉、温水、牛奶、白砂糖、稀奶油、巧克力。


具体步骤如下。


1、用量勺和量杯量取50毫升的奶粉和200毫升的温水,冲杯200毫升的牛奶。


2、往冲泡好的牛奶里加白砂糖,量好100毫升的稀奶油。


3、热牛奶,熬奶糊。边搅拌边一点点加入稀奶油,奶糊熬到最后越要勤快滴搅拌。


4、隔水加热,化开巧克力。


5、巧克力完全溶解后,第一次先加入四分之一的奶糊,第二次加入奶锅里剩余的一半,第三次加入最后一半,分三次将奶糊加入巧克力中。


参考来源