打开主菜单

求真百科

棉豆

来自 植物智 的图片

中文名:棉豆

别 名:懒人豆、利马豆

界:植物界

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

亚 纲:原始花被亚纲

目:蔷薇目

亚 目:蔷薇亚目

科:豆科

亚 科:蝶形花亚科

族:菜豆族

亚 族:菜豆亚族

属:菜豆属

种:棉豆

命名者及年代:Linn.,1753

中文学名:Phaseolus

lunatus Linn.

棉豆(mián dòu),学名:Phaseolus lunatus Linn.,俗名:雪豆、大白芸豆、香豆、金甲豆,异名:Phaseolus bipunctatus Phaseolus limensis Phaseolus inamoenus ,是豆科菜豆属植物。一年生或多年生缠绕草本。茎无毛或被微柔毛。羽状复叶具3小叶;托叶三角形,长2-3.5毫米,基着。总状花序腋生,长8-20厘米;花梗长5-8毫米;小苞片较花萼短。荚果镰状长圆形;种子近菱形或肾形。花期春夏间。 原产于热带美洲,广植于热带及温带地区。中国云南广东海南广西湖南福建江西山东河北等均有引种栽培。 喜温,开花结果最适温度为20-25℃,30℃以上能开花但少结,32℃以上大量落花落荚。12℃以下延退生长,5℃以下即受冻害,遇霜即凋萎死亡。 成熟的种子供蔬食;荚不堪食。有的品种的种子含氢氰酸,食前应先用水煮沸,然后换清水浸过。干豆含水分12.6%,蛋白质20.7%,脂肪1.3%,碳水化合物57.3%,纤维4.3%,灰分3.8%。 [1]

目录

棉豆形态特征

棉豆是一年生或多年生缠绕草本。茎无毛或被微柔毛。羽状复叶具3小叶;托叶三角形,长2-3.5毫米,基着;小叶卵形,长5-12厘米,宽3-9厘米,先端渐尖或急尖,基部圆形或阔楔形,沿脉上被疏柔毛或无毛,侧生小叶常偏斜。

总状花序腋生,长8-20厘米;花梗长5-8毫米;小苞片较花萼短,椭圆形,有3条粗脉,干时隆起;花萼钟状,长2-3毫米,外被短柔毛;花冠白色、淡黄或淡红色,旗瓣圆形或扁长圆形,长7-10毫米,宽5-8.5毫米,先端微缺,翼瓣倒卵形,龙骨瓣先端旋卷1-2圈;子房被短柔毛,柱头偏斜。

荚果镰状长圆形,长5-10厘米,宽1.5-2.5厘米,扁平,顶端有喙,内有种子2-4颗;种子近菱形或肾形,长12-13毫米,宽8.5-9.5毫米,白色、紫色或其他颜色,种脐白色,凸起。花期春夏间。

棉豆产地生境

原产于热带美洲,广植于热带及温带地区。中国云南、广东、海南、广西、湖南、福建、江西、山东、河北等均有引种栽培。

喜温,开花结果最适温度为20-25℃,30℃以上能开花但少结,32℃以上大量落花落荚。12℃以下延退生长,5℃以下即受冻害,遇霜即凋萎死亡。砂质土和粘质土均可生长,最适于土层深厚、肥沃、排水良好通气的砂壤土,在微酸和微碱土壤中均可正常生长。

棉豆繁殖方法

一般土温稳定在12℃以上即可播种育苗。育苗栽培,对创造高产具有重要意义。育苗期正处于短日照下,所以,育苗植株开花早,结实部位降低,露地直播的播种期一般在4月上、中旬开始,用种量52.5千克/公顷左右。

棉豆栽培技术

整地作畦:直播或定植前10天,先施基肥,般全耕层施45%(氮、磷、钾各15%)复合肥375千克/公顷,大田深翻18-20厘米,整平分畦开沟后覆地膜并做到深沟高畦,一般畦宽1.5米,畦高30厘米以上,特别是利用水稻田种植的更要重视沟系配套,以防田间水分过多造成烂根,甚至积水死亡。

合理密植:育苗移栽的比直播的要增产20%以上。中国长江中下游地区保护地栽培于1月底用地加温线育苗,露地栽培一般于3月上中旬句利用塑料小环棚育苗,4月中旬断霜后抢晴移栽,秧龄30-40天。棉豆在通风透光良好条件时可持续开花结荚,否则易落花落荚,但密度过稀又会降低前期产量。在畦宽1.5米(连沟)的畦上双行种植,株距25-30厘米,约4.5-5.25万穴/公顷,每穴双株最为适宜,尤可提高早期产量,取得较高的经济效益。

搭架:整株植株长到5-6片叶时,及时用细长的竹竿搭成人字架,引蔓上架。为保证主蔓粗壮,每个主株只留2个以下分枝,其它侧枝都应在早期2-3叶彻底抹去;当主、侧蔓高达1.7米时,要及时打顶,控制植株高度,既利于通风透光,又利于促进下部花序分化和荚果充实。歇夏后及时间苗,每穴留1株,以防秋蔓过多。

施肥:棉豆固氮菌发达,不需太多的氮肥,而需较多的磷肥、钾肥。追肥上,开花结荚前以控为主,基本不施肥,以促进花芽分化;结荚后可视植株生长情况进行追肥和叶面施肥,一般春季结荚时用150千克/公顷45%三元复合肥;秋季气温降低再次开花结荚后,再施一次75-150千克/公顷45%三元复合肥即可。

采收:以鲜荚出售的釆收适期为豆荚饱满,荚色由绿开始转白时最为适宜,此时种子饱满呈白中带绿丝鲜荚出豆率较高,品质好;采收干种子的则在荚色转黄后采收。

棉豆病虫防治

棉豆病虫害较少,一生很少用药,主要采取农业防治和生物防治。农业防治:通过轮作换茬、控制肥料使用来减轻病虫害的发生;生物防治:既使用化学农药,也使用生物农药,苗期主要是蚜虫,大田生长期病虫害有红蜘蛛、豆荚螟和病毒病,可用捕快1500倍或必林2000倍加菌克毒克600倍防治,这三种药剂均为生物农药,用药时间主要在苗期和歇夏期,这样农药不直接接触荚果,并延长用药期与荚果釆收期之间的间隔时间,可确保优质安全。

棉豆主要价值

食疗:棉豆以鲜豆粒或老豆粒(种子)供食用,营养价值高,且具滋补调养之功效,夏食消暑提神,冬食补脾养胃。

参考来源

  1. 棉豆, 植物智, 2020-01-18