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不用炒糖色的板栗红烧肉 图片来自豆果美食网

不用炒糖色的板栗红烧肉

家属周末约了朋友来家里吃饭，吃完饭好一起看球，招待客人肯定得拿出些大菜来，所以这道板栗红烧肉再好不过了，很多朋友不会炒糖色，所以今天教大家做不需要炒糖色的红烧肉，觉得颜色不够深的，再加半勺老抽就可以了～

板栗红烧肉的用料

• 五花肉300克
• 板栗仁300克
• 葱1根
• 姜5片
• 八角2个
• 香叶3片
• 太太乐减盐生抽2大勺
• 料酒2勺
• 冰糖2勺
• 老抽1勺

板栗红烧肉的做法

2. 猪皮贴在烧热的锅底烧一下去除腥味（可以让菜市场卖猪的阿姨用喷火枪烧）
4. 切块后冷水下锅，加入一勺料酒，一片姜片焯水，煮出血沫
6. 锅里下入姜片和葱段炒香
8. 下入五花肉，煸炒出油脂，让表面微微焦黄
10. 倒出油脂，加入板栗仁
12. 加入太太乐减盐生抽2勺、老抽1勺、冰糖2勺、料酒1勺、香叶3片、八角2个
14. 加入没过食材的开水，盖盖焖煮40分钟
16. 大火收汁，装盘，撒入一把葱花
18. 色香味俱全，朋友赞爆了