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'''佛手瓜'''，为芸香科常绿小乔木。（学名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”<ref>[http://www.sohu.com/a/208664368_744419 【特产养生】果中之仙品，世间之奇卉，珍稀之药材，一种象征福寿的吉祥植物！]，搜狐网，2017-12-5 </ref>。 佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。
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'''佛手瓜'''，为芸香科常绿小乔木。（学名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，主产于闽粤、川、[[ 江浙]] 等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”<ref>[http://www.sohu.com/a/208664368_744419 【特产养生】果中之仙品，世间之奇卉，珍稀之药材，一种象征福寿的吉祥植物！]，搜狐网，2017-12-5 </ref>。 佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。
  
 
==植物特征==
 
==植物特征==
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 佛手瓜的总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；花柱粗长，柱头头状。子房在花住脱落后即行分裂，在果的发育过程中成为手指状肉条。
 
 佛手瓜的总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；花柱粗长，柱头头状。子房在花住脱落后即行分裂，在果的发育过程中成为手指状肉条。
  
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 佛手瓜果实手指状肉条形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，果皮甚厚，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。通常无种子。花期4至5月，果期10至11月<ref>[https://www.huayugu.com.cn/foshou/10878.html 植物佛手图片：佛手的形态特征介绍]，花语谷网</ref>。
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 佛手瓜果实 为 手指状肉条形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，果皮甚厚，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。通常无种子。花期4至5月，果期10至11月<ref>[https://www.huayugu.com.cn/foshou/10878.html 植物佛手图片：佛手的形态特征介绍]，花语谷网</ref>。
  
 
==适应环境==
 
==适应环境==
  
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 本品为热带、亚热带植物，性喜温暖湿润、阳光充足的环境， 佛手-原 植物不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足．冬季无冰冻的地区栽培为宜。最适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以1000～1200mm最适宜，年日照时数1200～1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。
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 本品为[[ 热带]] 、[[ 亚热带]] 植物，性喜温暖湿润、[[ 阳光]] 充足的环境， 其 植物不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足．冬季无冰冻的地区栽培为宜。最适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以1000～1200mm最适宜，年日照时数1200～1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。
  
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广东省是佛手瓜人主产区，主要分布在高要市及德庆县，年平均气温22℃，最冷月的1月平均气温为13.2℃，极端最低气温为-1℃，最热的7月平均气温为28.6℃，年平均降水量为1600mm左右，全年日照时数为1815小时。在排水良好、肥沃的稻田，土壤呈微酸性，生长良好，产量较高、较稳<ref>[https://www.huayugu.com.cn/foshou/10879.html 植物佛手的生态习性和对生长环境的要求]，花语谷网</ref>。
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[[ 广东省]] 是佛手瓜人主产区，主要分布在[[ 高要市]] 及[[ 德庆县]] ，年平均气温22℃，最冷月的1月平均气温为13.2℃，极端最低气温为-1℃，最热的7月平均气温为28.6℃，年平均降水量为1600mm左右，全年日照时数为1815小时。在排水良好、肥沃的稻田，土壤呈微酸性，生长良好，产量较高、较稳<ref>[https://www.huayugu.com.cn/foshou/10879.html 植物佛手的生态习性和对生长环境的要求]，花语谷网</ref>。
  
 
==栽培技术==
 
==栽培技术==
  
 
 佛手瓜施肥应根据树龄大小、生长好差而定。一般头3年在3～8月每月宜施一次速效有机肥；进入盛果期后一年可追肥3次，分别在花前、幼果期和采果后及时施入麸饼、堆肥、人畜粪尿并加入磷钾肥或复合肥，尤其要注意施好冬肥。
 
 佛手瓜施肥应根据树龄大小、生长好差而定。一般头3年在3～8月每月宜施一次速效有机肥；进入盛果期后一年可追肥3次，分别在花前、幼果期和采果后及时施入麸饼、堆肥、人畜粪尿并加入磷钾肥或复合肥，尤其要注意施好冬肥。
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 佛手在未进入结果期应施好攻梢肥：即在发春梢、夏梢、佛手秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥，一般每株施尿素约30g，磷肥100g与5kg鸡牛粪拌匀后，结合中耕除草，开挖宽30cm，深25cm的环状沟施下，覆土盖严。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。佛手种后第二年就可进入结果期，可连续收果30年左右。每年应施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人粪尿5kg；第二次在开花盛期，需肥量较大，每株施腐熟鸡牛粪5kg、尿素150g；第三次在“小暑”前后施壮果肥，重施磷钾肥，以促进果实的膨大提高产量，每株施复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5kg混合施下，同时用100g磷酸二氢钾兑水50kg喷施一次叶面肥，对促进树势旺盛及果实膨大十分有利。第四次施采果肥；9～10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40cm，深40cm的对称沟，每株施腐熟鸡牛粪10kg，复合肥1kg与混合后回坑。
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 佛手在未进入结果期应施好攻梢肥：即在发春梢、夏梢、佛手秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥，一般每株施尿素约30g，磷肥100g与5kg鸡牛粪拌匀后，结合中耕除草，开挖宽30cm，深25cm的环状沟施下，覆土盖严。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。佛手种后第二年就可进入结果期，可连续收果30年左右。每年应施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人粪尿5kg；第二次在开花盛期，需肥量较大，每株施腐熟鸡牛粪5kg、尿素150g；第三次在“小暑”前后施壮果肥，重施磷钾肥，以促进果实的膨大提高产量，每株施复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5kg混合施下，同时用100g磷酸二氢钾兑水50kg喷施一次叶面肥，对促进树势旺盛及果实膨大十分有利。第四次施采果肥；9～10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40cm，深40cm的对称沟，每株施腐熟鸡牛粪10kg，复合肥1kg与混合后回坑<ref>[https://www.huaniaoy.com/yanghu/2790 佛手的栽培技术]，花鸟园，2015-12-19</ref> 。
  
 
==主要价值==
 
==主要价值==
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===营养价值===  
 
===营养价值===  
  
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[[File:佛手瓜的营养价值.jpg|300px|缩略图|右|<big> 佛手瓜的营养价值</big>[https://img0.pclady.com.cn/pclady/1812/26/1878677_53614035_1500888023015.jpg 原图链接][https://health.pclady.com.cn/187/1878677.html 来自 太平洋时尚网 的图片]]]
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[[File:佛手瓜的营养价值.jpg|300px|缩略图|右|<big></big>[https://img0.pclady.com.cn/pclady/1812/26/1878677_53614035_1500888023015.jpg 原图链接][https://health.pclady.com.cn/187/1878677.html 来自 太平洋时尚网 的图片]]]
  
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 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力 。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益 。适合所有人食用，老少皆宜。
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 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。适合所有人食用，老少皆宜。
  
 
===药用价值===
 
===药用价值===
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===食用价值===
 
===食用价值===
  
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 果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维 的来源，用来加工绳。果实含锌较高 ，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显 ，可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。  
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 果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做[[ 菜肴]] ，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维 的来源，用来加工绳。果实含锌较高，可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含[[ 钙]] 比[[ 黄瓜]] 、[[ 冬瓜]] 和[[ 西葫芦]] 高2倍多，含[[ 铁]] 是[[ 南瓜]] 的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。  
  
 
===食用方法===
 
===食用方法===
  
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 佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
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 佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做[[ 罐头]] 。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与[[ 土豆]] 相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
  
 
 佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月~4月，风味基本不变。  
 
 佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月~4月，风味基本不变。  
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1、佛手瓜洗干净 后切成片，将芯去掉。
 
1、佛手瓜洗干净 后切成片，将芯去掉。
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2、油锅烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼，捞出备用。
 
2、油锅烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼，捞出备用。
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3、锅里重新放油，烧热后将佛手瓜片倒进去，翻炒一分钟，至佛手瓜片微微变软。
 
3、锅里重新放油，烧热后将佛手瓜片倒进去，翻炒一分钟，至佛手瓜片微微变软。
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4、将鸡蛋块倒进去了，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
 
4、将鸡蛋块倒进去了，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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[[File:凉拌佛手瓜21.jpg|300px|缩略图|右|<big>凉拌佛手瓜</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190519/16877dcb369a4d6a92013925cfcf3684.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/315049155_537338 来自 搜狐网 的图片]]]
  
 
====炝拌佛手瓜====
 
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 主料：佛手瓜1个
 
 主料：佛手瓜1个
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 辅料：盐1/2勺 五香粉少许 白糖1/2勺 白醋1勺 菜籽油适量
 
 辅料：盐1/2勺 五香粉少许 白糖1/2勺 白醋1勺 菜籽油适量
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 步骤：
 
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1、准备佛手瓜。
 
1、准备佛手瓜。
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2、一分为二，去芯。
 
2、一分为二，去芯。
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3、切丝备用。
 
3、切丝备用。
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4、起锅烧油，一定要烧至冒烟。
 
4、起锅烧油，一定要烧至冒烟。
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5、佛手瓜盛入碗里，加入盐。
 
5、佛手瓜盛入碗里，加入盐。
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6、五香粉、白糖。
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6、五香粉、[[ 白糖]] 。
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7、热油浇在上面，炝出香味。快速搅拌均匀。
 
7、热油浇在上面，炝出香味。快速搅拌均匀。
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8、最后加入白醋搅拌均匀即可食用。
 
8、最后加入白醋搅拌均匀即可食用。
  
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 主料：佛手瓜3个
 
 主料：佛手瓜3个
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 辅料：干辣椒2个 花生油30克 盐2克 醋2勺
 
 辅料：干辣椒2个 花生油30克 盐2克 醋2勺
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 步骤：
 
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1、准备好所需的材料
 
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2、佛手瓜洗干净切薄片，葱和辣椒切好
 
2、佛手瓜洗干净切薄片，葱和辣椒切好
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3、锅中倒油烧热后倒入葱花和辣椒爆香
 
3、锅中倒油烧热后倒入葱花和辣椒爆香
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4、倒入瓜片翻炒均匀
 
4、倒入瓜片翻炒均匀
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5、加入盐翻炒均匀
 
5、加入盐翻炒均匀
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6、倒入醋炒匀即可
 
6、倒入醋炒匀即可
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==视频==
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===<center> 佛手瓜 相关视频</center>===
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<center> 佛手瓜的功效与作用有哪些？常吃佛手瓜有什么好处？ </center>
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<center>{{#iDisplay:n082330gvml|560|390|qq}}</center>
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<center> 佛手瓜炒鸡蛋这样做，营养又美味，老人孩子都能吃 </center>
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<center>佛手瓜种植很简单，种植注意这几点，不仅高产，品质还好</center>
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==参考文献==
 
==参考文献==
  
 
[[Category:370 植物學總論]]
 
[[Category:370 植物學總論]]

於 2020年2月5日 (三) 05:26 的最新修訂

佛手瓜
原圖鏈接來自 ZOL論壇 的圖片

中文學名：佛手瓜

英文名稱： Chayote

別       名：隼人瓜、安南瓜、壽瓜、
                   豐收瓜、洋瓜、合手瓜、
                   捧瓜、土耳瓜、棚瓜、
                   虎兒瓜

分       類：灌木花卉

科       屬：植物界 被子植物門
                   雙子葉植物綱 芸香目
                   芸香科 柑桔屬

盛 花 期 ：春季

分布區域： 中美洲、墨西哥、西印度群島、
                   中國西南、江南

原       產：墨西哥、中美洲和西印度群島

命名者及時間： Swartz, 1800

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佛手瓜，為芸香科常綠小喬木。（學名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，主產於閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為「果中之仙品，世上之奇卉」，雅稱「金佛手」[1]。 佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態，讓人感到妙趣橫生。佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經濟價值。

植物特徵

佛手瓜的枝是香櫞的變種之一。是不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長達4厘米。

佛手瓜的葉為單葉，稀兼有單身複葉，則有關節，但無翼葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，長6-12厘米，寬3-6厘米，或有更大，頂部圓或鈍，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒。

佛手瓜的總狀花序有花達12朵，有時兼有腋生單花；花兩性，有單性花趨向，則雌蕊退化；花瓣5片，長1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；花柱粗長，柱頭頭狀。子房在花住脫落後即行分裂，在果的發育過程中成為手指狀肉條。

佛手瓜果實為手指狀肉條形，重可達2000克，果皮淡黃色，粗糙，果皮甚厚，難剝離，內皮白色或略淡黃色，棉質，鬆軟，瓢囊10-15瓣，果肉無色，近於透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。通常無種子。花期4至5月，果期10至11月[2]。

適應環境

本品為熱帶、亞熱帶植物，性喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，其植物不耐嚴寒、怕冰霜及乾旱，耐陰，耐瘠，耐澇。以雨量充足．冬季無冰凍的地區栽培為宜。最適生長溫度22～24℃，越冬溫度5℃以上，年降水量以1000～1200mm最適宜，年日照時數1200～1800小時為宜。適合在土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生長。

廣東省是佛手瓜人主產區，主要分布在高要市及德慶縣，年平均氣溫22℃，最冷月的1月平均氣溫為13.2℃，極端最低氣溫為-1℃，最熱的7月平均氣溫為28.6℃，年平均降水量為1600mm左右，全年日照時數為1815小時。在排水良好、肥沃的稻田，土壤呈微酸性，生長良好，產量較高、較穩[3]。

栽培技術

佛手瓜施肥應根據樹齡大小、生長好差而定。一般頭3年在3～8月每月宜施一次速效有機肥；進入盛果期後一年可追肥3次，分別在花前、幼果期和采果後及時施入麩餅、堆肥、人畜糞尿並加入磷鉀肥或複合肥，尤其要注意施好冬肥。 佛手在未進入結果期應施好攻梢肥：即在發春梢、夏梢、佛手秋梢前10天施一次速效化肥及農家肥，一般每株施尿素約30g，磷肥100g與5kg雞牛糞拌勻後，結合中耕除草，開挖寬30cm，深25cm的環狀溝施下，覆土蓋嚴。9月份後不能施肥，防止晚秋梢徒長。佛手種後第二年就可進入結果期，可連續收果30年左右。每年應施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人糞尿5kg；第二次在開花盛期，需肥量較大，每株施腐熟雞牛糞5kg、尿素150g；第三次在「小暑」前後施壯果肥，重施磷鉀肥，以促進果實的膨大提高產量，每株施複合肥1公斤與腐熟雞牛糞5kg混合施下，同時用100g磷酸二氫鉀兌水50kg噴施一次葉面肥，對促進樹勢旺盛及果實膨大十分有利。第四次施采果肥；9～10月份采果後，在植株的兩邊沿樹冠滴水線開挖寬40cm，深40cm的對稱溝，每株施腐熟雞牛糞10kg，複合肥1kg與混合後回坑[4]。

主要價值

營養價值

原圖鏈接來自 太平洋時尚網 的圖片

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。適合所有人食用，老少皆宜。

藥用價值

據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用[5]。

食用價值

果實、嫩莖葉、卷鬚、地下塊根均可做菜餚，是名符其實的無公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料；瓜蔓可作為強纖維 的來源，用來加工繩。果實含鋅較高，可緩解老年人視力衰退。生長20d的嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍，以白色或奶油色品種品質最佳。果型優美，適合庭園種植，可供觀賞和遮蔭綠化。

食用方法

佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸製、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月~4月，風味基本不變。

佛手瓜炒雞蛋

主料：佛手瓜一個，雞蛋兩個

輔料：油適量，鹽適量，青辣椒兩個

步驟：

1、佛手瓜洗乾淨 後切成片，將芯去掉。

2、油鍋燒熱，將打散的雞蛋液倒入鍋中，煎成雞蛋餅，撈出備用。

3、鍋里重新放油，燒熱後將佛手瓜片倒進去，翻炒一分鐘，至佛手瓜片微微變軟。

4、將雞蛋塊倒進去了，加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

涼拌佛手瓜原圖鏈接來自 搜狐網 的圖片

熗拌佛手瓜

主料：佛手瓜1個

輔料：鹽1/2勺 五香粉少許 白糖1/2勺 白醋1勺 菜籽油適量

步驟：

1、準備佛手瓜。

2、一分為二，去芯。

3、切絲備用。

4、起鍋燒油，一定要燒至冒煙。

5、佛手瓜盛入碗裡，加入鹽。

6、五香粉、白糖。

7、熱油澆在上面，熗出香味。快速攪拌均勻。

8、最後加入白醋攪拌均勻即可食用。

酸辣佛手瓜

主料：佛手瓜3個

輔料：干辣椒2個 花生油30克 鹽2克 醋2勺

步驟：

1、準備好所需的材料

2、佛手瓜洗乾淨切薄片，蔥和辣椒切好

3、鍋中倒油燒熱後倒入蔥花和辣椒爆香

4、倒入瓜片翻炒均勻

5、加入鹽翻炒均勻

6、倒入醋炒勻即可

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參考文獻

  1. ↑ 【特產養生】果中之仙品，世間之奇卉，珍稀之藥材，一種象徵福壽的吉祥植物！，搜狐網，2017-12-5
  2. ↑ 植物佛手圖片：佛手的形態特徵介紹，花語谷網
  3. ↑ 植物佛手的生態習性和對生長環境的要求，花語谷網
  4. ↑ 佛手的栽培技術，花鳥園，2015-12-19
  5. ↑ 佛手瓜的營養成分表有哪方面？，PCLADY知識庫，2017-10-9
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