利苑酒家
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利苑酒家[1] [2]，(Lei Garden)，又名香港利苑、利苑、利苑饮食集团[3]，由有“南天王”之称的南粤国民党军政元老陈济棠的幼子陈树杰先生于1973年创办，为省港澳著名食肆之一，现有14间分店，业务横跨香港、新加坡、广州及澳门等地，员工多达2,200人。[4]
目录
发展历史
创办人陈树杰于六十年代留学后坚信自己有能力办好一间食肆，为客人提供最高享受而且能兼顾健康的美食。最后他不顾一众亲朋劝谏，于1973年在九龙深水埗开设首间利苑酒家。由于早期陈树杰对开铺选址及营业方针一窍不通，故开业6年，共亏损200多万，分店于1978年结束，搬往九龙油麻地碧街自置物业。
但是陈树杰并不气馁，为了掌握成功窍妙，更亲自入厨学习炒镬烧菜，并四出搜寻行内有识之士，不耻下问。最终改变方针，使业务在八十年代得以扩充。在1980年，在旺角洗衣街开设第二间利苑酒家，其后在尖沙咀、北角及沙田开设分店。
利苑酒家集团于1987年首次进军国外市场，在新加坡宝路华酒店开办第一间新加坡利苑酒家，到了1989年及1992年于乌节路开设两间分店。同年，集团决定专注粤菜海鲜酒家发展，结束经营16载的总统西餐厅。
利苑酒家集团于2001年在香港首次尝试进军快餐及地方小菜馆，在旺角弥敦道雅兰中心开设占地30,000多平方呎“利苑美食广场”，提供多元化快餐服务，藏元新派日式料理，及供应大江南北美食的南北和小厨。其后再加入Marine西餐厅及越轩等小馆。到了2003年，美食广场进行改革，重新命名为“利佳肴”，并且引入识饮识食互联网概念，客人只须安坐任何一间小馆，便可点选其他小馆美食。不过最后亏损严重，于2006年结业。
目前，全部十间香港的利苑酒家分店，均获《米芝莲指南》评为一星或以上食肆，其中旺角分店更于《2012年度米芝莲指南》中，评级由一星升至二星，而最新的铜锣湾分店，亦于《2012年度米芝莲指南》首获一星评级。2018年6月广州宜安广场分铺获得获《广州米芝莲指南》评为一星。
另外，利苑饮食集团亦设有利小馆品牌。
分店简介
香港
- 旺角洗衣街 (第2间分店，于1980年开业)
- 尖沙咀好时中心 (第3间分店，于1981年初开业)
- 北角城市花园 (第4间分店，于1981年7月开业)
- 沙田新城市广场 (第5间分店，于1984年12月开业)
- 湾仔北海中心 (第6间分店，于1995年开业)
- 国际金融中心 (香港) (第7间分店，于2004年开业)
- 观塘创纪之城第五期 (第8间分店，于2005年4月开业)
- 圆方 (第9间分店，于2007年10月开业)
- 九龙湾德福广场一期(第10间分店，于2008年7月中开业)
- 铜锣湾时代广场 (第11间分店，于2010年11月中开业)
- 澳门威尼斯人渡假村酒店 (第1间分店，于2007年12月开业)
广州
- 广州市天河体育东路百福广场（中国大陆第1间分店，于1994年开业，现搬迁至珠江新城国际金融广场）
- 广州市东山区宜安广场（中国大陆第2间分店，于1997年开业）
- 北京东城区金宝街（中国大陆第3间分店，于2006年2月开业）
- 上海上海国际金融中心3楼（于2010年6月开业）
- 成都水津街1号成都兰桂坊（于2010年开业）
- 深圳罗湖区华润 万象城二期三楼（于2010年开业）
新加坡
相关资料
参考文献
- ↑ 利苑酒家，leigarden.hk官网
- ↑ 利苑酒家:香港超优质饮茶推荐，爱吃鬼芸芸2018-10-28
- ↑ 利苑饮食集团官方网址
- ↑ 香港利苑进军北京