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| + | '''平底锅'''是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。<ref>[https://re.jd.com/search?keyword=%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%94%85%E4%BB%B7%E6%A0%BC&keywordid=16993147263&re_dcp=21Sm2D2ZOw&traffic_source=1004&test=1&enc=utf8&cu=true&utm_source=haosou-search&utm_medium=cpc&utm_campaign=t_262767352_haosousearch&utm_term=16993147263_0_2a0010945ad54403baeb7b1bdcbf53a4 平底锅价格],</ref> | ||
| + | =平底锅= | ||
| + | 普通平底锅一般只有一个透明或不透明的锅盖，目前有厂家推出应用气压锅的原理设计的新型两面烧[[平底锅]]，该产品备有独创的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。厂家宣传其锅身结构采用三层喷砂[[陶瓷]]不粘底外层（以前较多采用特氟龙涂层，由于安全原因目前不太被推荐），还能放射远红外线，确保烹调过程有条不紊；独特设计让煮食过程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同时减低营养的流失，让您尽情享受更有益健康的食物。可烹煮任何食物 – 由于拥有独特的 三层喷砂陶瓷不粘底外层，你可烹煮任何食物，包括肉类，甚至硬壳的海鲜如螃蟹、虾类、蚬、[[蛤蛎]]及更多食物。 | ||
| − | + | =产品特点= | |
| + | 1.排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅绝对安全使用。 | ||
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| + | 2.由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来， 再也没有顽固[[污渍]]和气味，容易清理，而且毫不脏乱！3.两面皆可烹煮 - 只需把鱼放入 平底锅 内 - 先让它在一面煎，然后翻转到另 一 面上继续煎。鱼肉外层 煎 得恰到好处，内层更是柔嫩多汁。 | ||
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| + | 4.再也不会逸出油滴 – 磁锁可紧紧封合，不怕食物的油滴沾污 煮食 地方。 | ||
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| + | =使用说明= | ||
| + | 1. 首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙 的 金属洗涤 器 或抹布 ， 以免刮损锅身的不粘底表层。 | ||
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| + | 2. 要使新锅处于最佳备用状态 ， 可用油涂遍 锅 内， 再以小火把 平底 锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。 | ||
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| + | 3. 初 用 时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常 。 | ||
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| + | 4. 采 用 此平底锅煮食时，先确保煮食地带 的 周围没有任何[[障碍物]]，以免在翻转锅身时受阻碍。 | ||
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| + | 5. 务必确保油脂滴盘内没有任何残留 物 ，以免翻转锅身时不慎溅出。 | ||
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| + | 6. 务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞 。 | ||
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| + | 7. 每次翻转 平底锅 时，须确保锅身已妥 为 密封 和 锁合。 | ||
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| + | 8. 此锅是采用品质超卓的[[导热材质]]制成 ， 故烹 煮 时无需 用 大火，只需 小 火焰即可。 | ||
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| + | 9. 务必把平底锅稳置于[[火炉]]正中，切勿斜倾一侧 。 | ||
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| + | 10. 翻转平底锅时 ， 宜以略为倾斜的角度转动锅身 ， 以免锅内流质从排气口溢 出 。 | ||
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| + | =动画片= | ||
| + | 在动画片《[[喜羊羊与灰太狼]]》中，平底锅作为红太狼打灰太狼的道具。在日本动画片《[[黑塔利亚]]》中是匈牙利伊丽莎白·海德薇莉的武器。在迪士尼3D动画片《Tangled》中,是Rapunzel的贴身武器。在动画片《火力少年王3》中师母陈静 的 贴身道具 。 | ||
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| + | ==参考资料== | ||
| + | [[Category: 420 家政總論 ]] | ||
| + | [[Category: 630 中國文化史]] | ||
於 2020年6月16日 (二) 19:06 的最新修訂
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴。[1]
平底鍋
普通平底鍋一般只有一個透明或不透明的鍋蓋，目前有廠家推出應用氣壓鍋的原理設計的新型兩面燒平底鍋，該產品備有獨創的蛙氧密封墊和一觸按鍵磁鎖裝置。廠家宣傳其鍋身結構採用三層噴砂陶瓷不粘底外層（以前較多採用特氟龍塗層，由於安全原因目前不太被推薦），還能放射遠紅外線，確保烹調過程有條不紊；獨特設計讓煮食過程更快速，並能完全保留食物的色、香、味，同時減低營養的流失，讓您盡情享受更有益健康的食物。可烹煮任何食物 – 由於擁有獨特的 三層噴砂陶瓷不粘底外層，你可烹煮任何食物，包括肉類，甚至硬殼的海鮮如螃蟹、蝦類、蜆、蛤蠣及更多食物。
產品特點
1.排氣口讓過剩的蒸氣排出，使密封鍋身內的氣壓不會超出應有的極限，同時確保此鍋絕對安全使用。
2.由於鍋身緊密，造成油脂和蒸汽餘留物聚集在上鍋的內部，當您打開鍋身時，這些聚集物就會滴在油脂滴盤上，如此一來， 再也沒有頑固污漬和氣味，容易清理，而且毫不髒亂！3.兩面皆可烹煮 - 只需把魚放入平底鍋內 - 先讓它在一面煎，然後翻轉到另一面上繼續煎。魚肉外層煎得恰到好處，內層更是柔嫩多汁。
4.再也不會逸出油滴 – 磁鎖可緊緊封合，不怕食物的油滴沾污煮食地方。
使用說明
1. 首次使用平底鍋時，宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹乾。切勿採用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。
2. 要使新鍋處於最佳備用狀態，可用油塗遍鍋內， 再以小火把平底鍋燒熱，然後抹淨。抹淨後即可啟用。
3. 初用時，也許會有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常。
4. 採用此平底鍋煮食時，先確保煮食地帶的周圍沒有任何障礙物，以免在翻轉鍋身時受阻礙。
5. 務必確保油脂滴盤內沒有任何殘留物，以免翻轉鍋身時不慎濺出。
6. 務必確保排氣口的內外兩段都沒有被堵塞。
7. 每次翻轉平底鍋時，須確保鍋身已妥為密封和鎖合。
8. 此鍋是採用品質超卓的導熱材質製成，故烹煮時無需用大火，只需小火焰即可。
9. 務必把平底鍋穩置於火爐正中，切勿斜傾一側。
10. 翻轉平底鍋時，宜以略為傾斜的角度轉動鍋身，以免鍋內流質從排氣口溢出。
動畫片
在動畫片《喜羊羊與灰太狼》中，平底鍋作為紅太狼打灰太狼的道具。在日本動畫片《黑塔利亞》中是匈牙利伊麗莎白·海德薇莉的武器。在迪士尼3D動畫片《Tangled》中,是Rapunzel的貼身武器。在動畫片《火力少年王3》中師母陳靜的貼身道具。