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日本鹌鹑（学名： Coturnix japonica ，英文名：Japanese Quail）属鸡形目 雉科 鹌鹑属 ，又名赤喉鹑、红面鹌鹑、罗群、鹑鸟、宛鹑、奔鹑，民间通常简称鹌鹑。[1]
日本鹌鹑系属于 Galiformes 目， Coturnix 属， Japonica 种。其学名为 Coturnix japonica，与一般的鹌鹑 (Coturnix coturnix) 有所区别。日本鹌鹑在日本、韩国、中国东部、蒙古和库页岛等地可见其踪影，属于候鸟。[2]
日本鹌鹑介绍
日本鹌鹑是世界著名的蛋用鹌鹑品种，也是世界育成最早的家鹑品种。日本鹌鹑体形小，成年体质量，雄、雌分别为100克和140克左右。性成熟早，40日龄左右开产，年产蛋量300枚左右。年平均产蛋率80％～85％，蛋的质量10克左右。蛋壳上布棕褐色或浅紫色斑块或斑点，棕褐色壳常有光泽。
日本鹌鹑体羽呈栗褐色，头部黑褐色，其中央有淡色直纹3条。背羽赤褐色，均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹羽色泽较浅。雄鹑脸部、下颌、喉部为赤褐色，胸羽呈红砖色；雌鹑脸部淡褐色，下颌灰白色，胸羽浅褐色，上缀有粗细不等的黑色斑纹，其分布呈鸡心状。[3]
上体具褐色与黑色横斑及皮黄色矛状长条纹。 夏季雄鸟脸、喉及上胸栗色。 颈侧的两条深褐色带有别于三趾鹑。 冬季则与普通鹌鹑 （ 西鹌鹑 ）难辨。 由于普通鹌鹑在中国非常罕见， 俗称的鹌鹑实际上是本种日本鹌鹑 。日本鹌鹑大约于1595年首先在东方各国驯养。 鹌鹑已经实现大规模的人工饲养繁殖，肉味佳美，蛋亦可供食，很有营养价值。[4]
日本鹌鹑或许是唯一由日本人所驯化的家畜。野生的日本鹌鹑记录在日本首先出现于第八世纪。从那时以后几个世纪，一些有关野生日本鹌鹑的记录也在日本被发现。日本鹌鹑在16世纪为半驯化歌唱鸟。在1907 - 1941 年间，日本鹌鹑则以增加产蛋数作为选拔。到1941年时，日本鹌鹑的饲养只数约达2百万，但是却在二次世界大战期间，失去大部分驯化的日本鹌鹑。战后，产蛋的日本鹌鹑产业又从所剩无几的驯化鹌鹑重建起来，其中可能加入来自韩国、中国与台湾等地的驯化系统及野外捕获的鹌鹑。 现今日本所饲养的日本鹌鹑主要为产蛋。在欧洲，为了产肉，则以增加体重选种，其体重为产蛋型鹌鹑的2到3倍重。
目前，日本饲养的日本鹌鹑大约有7百万，而在爱知 (Aich) 县的丰桥 (Toyohashi) 市所饲养的日本鹌鹑约有400万只，全国的蛋产量，约有70 %在此地生产。近年丰桥市的鹌鹑产业利用棕色羽毛的性联遗传自动筛选性别。
日本鹌鹑早期为歌唱鸟，然后成为蛋产用，后来才转为常用的实验动物，这是由于身体小、食物消耗少和早熟等的关系。[5]
日本鹌鹑的正常资料
体重 : 1 日龄 6-8 公克 成年，公 100-130 公克， 成年，母 120-160 公克
蛋重 : 9-10 公克
产蛋数 / 100 只 80-90
性成熟日龄: 38-42 日
平均寿命: 最长：公为 7 年 平均： 3-4 年[6]
雄鸟与雌鸟
日本鹌鹑 雄鸟上半部赤褐色，有黑和淡黄色的横斑及纵斑。眉斑是黄白色。短尾，颊和喉赤褐色。身体下半部淡黄褐色，胸和胁有赤茶色和黑色的纵斑，嘴和脚黑褐色。雌鸟的颊、腮、喉是带有白色的，眉斑淡黄色。上胸有两条黑带。
外形特征
体小(20釐米)而滚圆的灰褐色鹌鹑。上体具褐色与黑色横斑及皮黄色矛状长条纹。下体皮黄色，胸及两胁具黑色条纹。头具条纹及近白色的长眉纹。夏季雄鸟脸、喉及上胸栗色。颈侧的两条深褐色带有别于三趾鹑。冬季则与鹌鹑难辨。
嘴－灰色；脚－肉棕色。
日本鹌鹑在台湾野鸟图鉴及台湾鸟类全图鉴都没有收录，可见这只是一只大迷鸟。出现在台湾相当不容易，也造成相当大的轰动，想拍他还需要排队，等先到的拍过瘾让出位置才可轮到。[7]
野生型的鹌鹑羽毛颜色大多数呈暗肉桂棕色。然而成熟雌鹌鹑的胸部羽毛为灰色并具有许多黯色小斑点，且在成熟雄鹌鹑的胸部及脸部则有一样的暗銹红色羽毛
约在 3 周龄时，显示性别上羽毛颜色有差别，但在 0 到 2 周龄时则还没有。
野生型鹌鹑的蛋壳颜色为白色、淡淡的肉色或浅棕色，但是通常为蓝色或棕色上有许多小斑点。蛋的大小、外形、和颜色依雌鸟而异，差异变化至大，且已经有人提案以此作为鉴别雌鸟的一种方法。[8]
分布及栖息地
栖息于干旱平原草地、低海拔山丘陵、山脚平原草丛与灌丛，性善隐匿，常在灌丛中潜行活动。
它是典型杂食性鸟类，食物包括植物嫩枝、嫩叶、嫩芽、浆果、种子、草籽为食，也吃谷粒、豆类、昆虫、昆虫幼虫及小型无脊椎动物，常在草地、农地中觅食。[9]
图片集
日本鹌鹑带有黑白斑羽毛
蛋壳颜色。 we： 白色， ce： 青磁色， pw： 纯白色。
GUB 品系 (银色羽毛)
视频
Japanese Quail 日本鹌鹑
日本鹌鹑, Japanese quail
日本鹌鹑