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李树(蔷薇科李属植物)


李子是蔷薇科植物李树的果实,别名嘉应子、布霖、李子、玉皇李、山李子。7~8月间成熟,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们最喜欢的水果之一,世界各地广泛栽培。李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”[1]

基本信息

中文名: 李属、 拉丁学名: Prunus L.、 界: 植物界、 门: 被子植物门、 纲: 双子叶植物纲、 亚纲: 原始花被亚纲、 目: 蔷薇目、 科: 蔷薇科、 亚科: 李亚科、 属: 李属、 分布区域: 北温带。

形态特征

李子树开花
原图链接

落叶乔木,高9-12米,树冠广圆形,树皮灰褐色,起伏不平,老枝紫褐色或红褐色,无毛,小枝黄红色,无毛,冬芽卵圆形,红紫色,有数枚覆瓦状排列鳞片,通常无毛,稀鳞片边缘有极稀疏毛。

1、叶片

叶片长圆倒卵形、长椭圆形,稀长圆卵形,长6-8(-12)厘米,宽3-5厘米,先端渐尖、急尖或短尾尖,基部楔形,边缘有圆钝重锯齿,常混有单锯齿,幼时齿尖带腺,上面深绿色,有光泽,侧脉6-10对,不达到叶片边缘,与主脉成45°角,两面均无毛,有时下面沿主脉有稀疏柔毛或脉腋有髯毛,托叶膜质,线形,先端渐尖,边缘有腺,早落,叶柄长1-2厘米,通常无毛,顶端有2个腺体或无,有时在叶片基部边缘有腺体。

2、花

花通常3朵并生,花梗1-2厘米,通常无毛,花直径1.5-2.2厘米,萼筒钟状,萼片长圆卵形,长约5毫米,先端急尖或圆钝,边有疏齿,与萼筒近等长,萼筒和萼片外面均无毛,内面在萼筒基部被疏柔毛,花瓣白色,长圆倒卵形,先端啮蚀状,基部楔形,有明显带紫色脉纹,具短爪,着生在萼筒边缘,比萼筒长2-3倍,雄蕊多数,花丝长短不等,排成不规则2轮,比花瓣短,雌蕊1,柱头盘状,花柱比雄蕊稍长。

3、果实

核果球形、卵球形或近圆锥形,直径3.5-5厘米,栽培品种可达7厘米,黄色或红色,有时为绿色或紫色,梗凹陷人,顶端微尖,基部有纵沟,外被蜡粉,核卵圆形或长圆形,有皱纹。花期4月,果期7-8月。[2]

生长环境

对气候的适应性强,对土壤只要土层较深,有一定的肥力,不论何种土质都可以栽种。对空气和土壤湿度要求较高,极不耐积水,果园排水不良,常致使烂根,生长不良或易发生各种病害。宜选择土质疏松、土壤透气和排水良好,土层深和地下水位较低的地方建园。

主要品种

中国李的品种很多,按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类。按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。水蜜类果实完全成熟后肉质柔软多汁,硬熟时好,如南华李等。脆李类果实硬熟时肉脆汁多,风味好,软熟时风味减退,如潘园李、红美人李、白美人李、迟蜜李等 。 醉李果大色艳,平均果重50克左右,皮色殷红,密密麻麻的点缀着黄点,外披白粉,底部有一圈凹痕为其主要特征,果肉淡橙黄色,初采的果实肉质致密,甘美爽口,经4-5天以后果肉变软,富浆液,甜蜜中还带有一股酒香。桂花李,因有桂花香味而得名,成熟时肉软汁多,味甜,果核很小,品质优良。金塘李,味鲜甜,有香气,风味优美。北方产的御李,果大肉厚,核小味甜。江南建宁产的均亭李色紫肥大,味甜如蜜。江西靖安县出产的朱砂李,其颜色为黑红色,皮薄,肉细嫩多汁,味鲜甜微酸。还有李与杏嫁接的优良品种,如香扁、荷包李、雁过红腰子红等,这些品种具有李和杏的双重优点,果大色红,滋味甜美

功效与价值

降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。 糖尿病和尿崩症引起的消渴,止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱,治牙痛。煎汤饮服,治赤白痢。烤黄后煎汤,次日再饮,治女人突然带下赤白。将它制成末洗脸,使人面色润泽、去粉刺黑斑。

目翳、镇痛消肿。 小儿壮热、疟疾引起的惊痫,则煎汤洗身,效果良好。 摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好,治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。 去骨节间劳热,肝有病的人宜于食用。晒干后吃,去痼热,调中。不能经常吃,否则会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃,会损五脏。在水中不下沉的李子有毒,食用害人,不能吃。[3]  

营养价值

李子的营养略低于桃子,含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C,烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。 每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。[4]

种植方法

李子树,别名樱桃李,常见果树,落叶小乔木,高度可达8米。种植技术也不难,多以山毛桃作砧木嫁接繁育,也可插条繁殖。

一、选苗

选择品种纯正、根系完整、健壮、芽质饱满、无检疫对象和无病虫害的李子苗。

二、定植

一般株行距为2.5米×4米,芽未萌发前(最好在4月20日前)栽植。李子有自花不孕现象,因而,栽培品种不宜单一,应隔一定距离栽植花期一致的不同品种做授粉树,比例为4:1或8:1。

三、施肥管理

1、施肥

①基肥。基肥是能较长时间供给李树多种养分的基本肥料,一般以迟效农家肥为主,如堆肥、厩肥、作物秸秆、绿肥、落叶等。基肥秋施为好,成年李树,基肥每株施农家肥50—100公斤。

②追肥

a、花前追肥。可在李树萌芽前10天(4月上旬),株施0.5—1公斤速效性氮肥或25公斤腐熟人粪尿。

b、花后追肥。应及时追施速效性氮钾肥,以减少生理落果,在5月下旬至6月中旬,株施0.5公斤。

c、果实膨大和花芽分化期追肥。在生理落果后至果实进入迅速膨大期前(6月下旬至8月中旬),追施速效氮、磷、钾复合肥,株施0.5—1公斤。

d、果实生长后期追肥:在果实开始着色至采收期间追肥。此次以磷、钾肥为主,速效氮肥以叶面喷施为好,浓度为0.2—0.3%,结合喷药进行。

2、灌水

李树在一年中各个物候期都需要一定水分,萌芽前和幼果膨大期,新梢生长期应进行灌溉,入冬前需灌一次封冻水,另外,李树怕涝,故李园应修排水系统,以免遭受涝害。

四、李子树的整形修剪

1、树形

李树的树形常采用自然开心形和双层疏散开心形。自然开心形的特点是通风透光,内膛和下部的枝组结实率高,寿命长,便于管理。双层疏散开心形树体结构是第一层主枝3个,层间距80厘米左右,第二层主枝2个,以上落头开心。

2、修剪

①幼树期

李子树的树形
原图链接

a、自然开心形。定植当年在距地面40~60厘米剪截定干。剪口下第一芽要迎着风向(西南),剪口要呈斜面。斜面上方略高于芽尖,斜面下方与芽基部相平或略高。第二年春季在定干当年新发出的枝选3~4个向四周分布的枝条作主枝(如不够可下年选)。各主枝间的角度与距离与图如示,如果枝条角度不合理,可采用拉枝或吊枝的方法纠正。疏除过密枝,不密的枝条留作辅养枝。根据各主枝的生长情况适当短截,剪去全长的1/4~1/3。第三年春季修剪,在每个主枝中分别选1个角度开张,生长强壮的枝条作为主枝的处长枝,进行短截,剪去全枝的1/2左右,并在每个主枝下部选1~2个向外生长的枝条作为侧枝,短截1/3左右。主枝上着生5厘米以下的小枝尽量多留,培养成短果枝或花束状果枝,中、长果枝适当短截。这样,经3~4年树形已基本确定,以后每年主、侧枝的延长枝修剪方法与上一年相同。

b、双层疏散开心形。此种树形适用于生长势强、树势较直立的品种。定植当年定干高度40~60厘米。第二年春季,选顶端生长势强的直立枝为中央领导干,再在主干上选3~4个角度好的枝条作第一层主枝,短截1/3左右,各主枝与主干角度50~60°。其它较直立枝可以疏去,中短枝应保留,作为结果枝。第三年春季修剪时,在上年选留的主枝上选角度开张的枝条作侧枝和延长枝,再在中心干上选2~3个主枝作为第二层,与第一层主枝错落开,两层间距50~60厘米,同时将中心干开心落头。其它枝条的修剪方法和自然开心形相同。经3~4年即可成形。

②盛果期。利用骨干枝经常换头的方法,控制树体大小,上层枝和外围枝应以疏放、回缩相结合,即疏密留稀,去旺留壮,保留的枝条缓放不截,下年再于适宜的分枝处回缩,减少外围枝叶,改善内膛和下层的光照条件,缓和树冠上部和外围的生长势,对结果枝组应疏弱留强,去老留新,有计划地分期、分批地回缩复壮,控制其密度和长度。疏除过密枝、交叉枝、病虫枝及瘦弱枝等,以节约养分、通风透光。

③衰老期。及时将主侧枝进行回缩复壮,过长、过老的枝组,也应适当回缩。回缩后,一般能萌发较多的壮枝,培养新的骨干枝和枝组,构成新树冠。[5]

3、夏季修剪

夏季修剪是指在生长季节中的修剪,一般在6月中旬至7月上旬进行,可采用下面几种方法。

a、摘心。在生长期间摘去枝条的生长点,具体时间应根据品种、栽培条件及目的而定。

b、扭梢。把新梢的先端扭伤,但不扭断,一般有利用价值的徒长枝均可用此方法抑制生长。扭梢应在新梢生长长度足够用时进行,扭伤部位要在半木质化处。

c、环剥。在新梢接近停止生长时进行,对旺树主干或大枝做环状剥皮、剥皮宽度为被剥梢条直径的1/10左右,促花效果明显。

d、拿枝。用手拿住枝条中下部,反复捏握,使枝条组织受损,呈水平或斜向生长。

夏剪每一项措施的应用都要掌握正确的时间及实施对象(幼树或不结果的旺树),夏剪时要除去徒长枝、萌条、枯枝。[6]

五、李子树的病虫害防治

为害李树的病害主要有李子红点病、李子流胶病。虫害主要有李小食心虫、蚜虫、红蜘蛛等。

1、李子红点病防治措施

①在李树未开花期及叶芽展开时喷1:2:200波尔多液。

②清除李园内病叶、病果,集中销毁。

2、李子流胶病防治措施

①应以增强树势为中心,加强果园排水,增施有机肥,提高树体抗病能力。

②及时防治枝干病虫害,减少病虫伤。

③刮除流胶部位,然后涂抹波美5度石硫合剂,最后涂白铅油保护剂,有较好的效果。

3、李子小食心虫防治措施

①秋季或春季翻树盘,破坏幼虫越冬场所,减少越冬虫量。

②在李小食心虫幼虫孵化盛期用5%来福灵乳油2000—4000倍液或40%三唑磷乳油1000倍液喷雾。

4、蚜虫防治措施

①在春季被害叶片未卷叶以前喷洒2.5%功夫乳油4000倍液或40%乐果乳剂2000倍液。

②生长季用7份40%乐果乳剂原液加3份水,用毛刷将药液涂在主干周围约6厘米宽,并用纸条包扎好。

六、不结果原因分析

以上就是关于李子树的种植技术,李子树一般从小苗开始,三年左右就可以结果。若是三年过去了,没有结果,原因可能有很多种,李树不结果的原因也要具体分析。一般有以下2个方面:

1、原因:李一般采用嫁接苗进行栽培,你采用的是实生苗繁殖。树苗本身就不是栽培品种;此外,光照是否有保证?否则即使你种植的李树具有开花结果的能力,由于光照不足,很可能也形成不了花芽。因此,就会出现不开花、不结果的现象。

2、建议:李树一般是异花授粉,你只栽植一株,没有授粉品种,很难结果。因“它是一个逝去好人种下的,我真想看到她接果”,你可考虑采用嫁接的方法,在保留原树的基础上,在其枝干上嫁接2——3个品种,正常情况下嫁接的第二年就应该开花结果了。[7]

主要变种

毛梗李(学名:Prunus salicina var. pubipes (Koehne) Bailey)的主要形态特征为小枝、叶片下面和叶柄以及花梗和萼筒基部均密被短柔毛。分布于中国甘肃、四川和云南。生于海拔1600-1800米的灌丛中或林边

分布范围

李分布于中国陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。世界各地均有栽培。

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参考来源