粤菜（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。
粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。东江菜多用肉类，主料突出，讲究香浓，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。
第一菜阿一鲍鱼
第二菜广州文昌鸡
第三菜明炉烤乳猪
第四菜新龙皇夜宴
第五菜半岛御品官燕
第六菜清蒸东星斑
第七菜挂炉烧鹅
第八菜生拆蟹肉烩海虎翅
第九菜雁南飞茶田鸭
第十菜潮州卤味