粤菜

粤菜（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。

粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。东江菜多用肉类，主料突出，讲究香浓，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。

• 第一菜,阿一鲍鱼

• 第二菜,广州文昌鸡

• 第三菜,新龙皇夜宴

• 第四菜,半岛御品官燕

• 第五菜,清蒸东星斑

• 第六菜,挂炉烧鹅

• 第七菜,生拆蟹肉烩海虎翅

• 第八菜,雁南飞茶田鸭

• 第九菜,潮州卤味