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糯米芝麻球

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糯米芝麻球是以糯米、芝麻等食材制成的一道美食。

中文名糯米芝麻球

口 味松脆香甜主要食材糯米,芝麻营养价值淀粉等糖类

所需食材

黄油 60克 / 砂糖 60克, 糯米粉 150克, 冷水 少许/ 豆沙馅 若干,

白芝麻 若干 油炸用油, 内馅材料:长糯米280公克, 腊肠、虾米各30公克,

冬菇20公克 糖2小匙, 盐1/2小匙, 鲜鸡粉1/2小匙, 酱油1大匙,

制作方法

1、将糯米粉 黄油 砂糖 放在一起

2、加少许冷水 揉成面团后 分成若干小块

3、压平后包上豆沙馅 在冷水里滚一下

4、然后就可以很方便的粘上芝麻了

5、芝麻球都做好之后,起油锅,用中火炸成金黄色就可以了

食用须知

糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥,可强健脾胃加莲子同熬,

可温中止泻食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,

内装的糯米取出晾干,分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者,

恢复期的病人及体虚者,都是一种很好的营养食品。[1]

参考资料

  1. 糯米芝麻球,搜狗,2022-01-16