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蓽拔學名Piper longum)是胡椒科(Piperaceae)胡椒屬(Piper)的年生草質藤本植物。攀援藤本,長達數米;枝有粗縱棱和溝槽,幼時被極細的粉狀短柔毛,毛很快脫落。莖細如箸,葉似蕺葉,子似桑椹,八月采,果穗可入藥。

分布範圍

分布在斯里蘭卡馬來西亞印度尼泊爾越南以及中國大陸福建雲南廣西廣東等地,生長於海拔580米的地區,多生在疏蔭雜木林中,目前尚未由人工引種栽培。

形態特徵

物理形狀

葉紙質,有密細腺點,下部的卵圓形或幾為腎形,向上漸次為卵形至卵狀長圓形,長6-12厘米,寬3-12厘米,頂端驟然緊縮具短尖頭或上部的短漸尖至漸尖,基部闊心形,有鈍圓、相等的兩耳,或上部的為淺心形而兩耳重疊,且稍不等,兩面沿脈上被極細的粉狀短柔毛,背面密而顯著;葉脈7條,均自基出,最內1對粗壯,向上幾達葉片之頂,向下常沿葉柄平行下延;葉柄長短不一,下部的長達9厘米,中部的長1-2厘米,頂端的有時近無柄而抱莖,均被極細的粉狀短柔毛;葉鞘長為葉柄的1/3。花單性,雌雄異株,聚集成與葉對生的穗狀花序

生物特性

雄花序長4-5厘米,直徑約3毫米;總花梗長2-3厘米,被極細的粉狀短柔毛;花序軸無毛;苞片近圓形,有時基部略狹,直徑約1.5毫米,無毛,具短柄,盾狀;雄蕊2枚,花葯橢圓形,花絲極短。

雌花序長1.5-2.5厘米,直徑約4毫米,於果期延長;總花梗和花序軸與雄花序的無異,惟苞片略小,直徑0.9-1毫米;子房卵形,下部與花序軸合生,柱頭3,卵形,頂端尖。漿果下部嵌生於花序軸中並與其合生,上部圓,頂端有臍狀凸起,無毛,直徑約2毫米。花期7-10月。

生長環境

蓽拔喜土壤肥沃、疏鬆的山坡。生長在海拔200-1000米的低谷、河谷和盆地邊緣的濕熱地區。多生長在竹林、芭蕉林下,村寨籬笆周圍及河灘曠地。冬季絕對低溫在-3℃時也能安全越冬。在較陰濕的林下生長,植株高而纖弱,開花結果少;陽光充足的地方,植株較矮小,但開花結果較多。

主要價值

食用

有特異香氣,味辛辣。 以肥大、飽滿、堅實、色黑褐、氣味濃者為佳。常用調味品,有矯味增香作用。多用於燒、烤、燴等菜餚。亦為鹵味香料之一。

葯用

果穗為鎮痛健胃要葯,味辛性熱,用於胃寒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉、冠心病心絞痛、神經性頭痛及牙痛等。

葯源:為胡椒科植物蓽茇的未成熟果穗。

性味歸經:性熱,味辛。歸脾、胃經。

參考文獻

外部連結