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藜 原图链结 图片来自植物通

藜（学名：Chenopodium album）为苋科(Amaranthaceae)藜属(Chenopodium)的一年生草本植物。分布于全球温带及热带以及中国各地，生长于海拔50米至4,200米的地区，见于路旁、荒地及田间。

藜为藜科植物藜的幼嫩全草，每年4～7月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可凉拌、热炒制成多种菜肴。具有清热祛湿，解毒消肿，杀虫止痒之功效。常用于发热，咳嗽，痢疾，腹泻，腹痛，疝气，龋齿痛，湿疹，疥癣，白癜风，疮疡肿痛，毒蛇咬伤。　

别名

莱、厘、蔓华、蒙华、鹤顶草、红落藜、舜芒谷、红心灰藋、落藜、胭脂菜、飞扬草、灰苋菜、灰藜、灰蓼头草、灰菜（救荒本草）、灰条、红心灰、落黎。

异名

• Chenopodium album L. f. heterophyllum Wang-Wei et Fuh
• Chenopodium album L. var. centrorubrum Makino
• Chenopodium album L. var. laxiflorum Wang-Wei et Fuh
• Chenopodium centrorubrum (Makino) Nakai

形态特征

一年生草本，高0.4～2米。

茎直立，粗壮，有楼和绿色或紫红色的条纹，多分校；

枝上升或开展。叶有长叶柄；叶片菱状卵形至披针形，长3—6厘米，宽2．5—5厘米，先端急尖或微钝基部宽楔形，边缘常有不整齐的锯齿，下面生粉粒，灰绿色。

花两性，数个集成团伞花簇，多数花簇排成腋生或顶生的圆锥状花序；花被片5，宽卵形或椭圆形，具纵隆脊和膜质的边缘，先端钝或微凹；雄蕊5；柱头2。胞果完全包于花被内或顶端稍露，果皮薄，和种子紧贴；花期8～9月。果期9～10月。

种子横生，双凸镜形，直径1．2—1．5毫米，光亮，表面有不明显的沟纹及点洼；胚环形。生境生于田间、路旁、居民点和低湿地。

药用价值

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化学成份

全草含挥发油。叶的脂质中68％是中性脂肪，内含棕榈酸、廿四烷酸、油酸、亚油酸及谷甾醇、廿九烷、油醇、蜡等。根含甜菜碱、胺基酸、甾醇、油脂等。种子含油5.54～14.86％。

药理作用

藜可供食用，也可作饲料或药用。生长在日本的变种藜对蚯蚓有先兴奋后麻痹作用，其最小有效浓度为水浸剂0.5％，醇浸剂1％；水浸剂排虫率为33％。食藜后经日光照射，可致"藜日光过敏性皮炎"。有谓此病似与女性内分泌变化有关。曾有报导综合207例植物-日旋旋旋光性皮炎患者，其中因食藜发病者日8例，占42.5％。用维生素B12肌内注射治疗效果较好。用生长在日本的变种藜浓缩水煎液，醇浸液，醚浸液，多量注入兔皮下，也会引起对日光和紫外线的过敏反应，不但在注射局部，且在远隔部位亦有潮红、水肿，甚至皮下出血和坏死，同时还有贫血及体重减轻；此可能系因藜叶中感光物质进入体内，再经日光照射所致。豚鼠饲食试验，未见类似病症。将藜的70％醇浸剂用于蛙、蟾蜍、鸽、小鼠、豚鼠、兔等，对呼吸先兴奋后抑制，终因呼吸麻痹致死；亦有降压和抑制心脏的作用；能增加平滑肌器官的运动，对末梢血管主要是收缩；对骨胳肌和运动神经常呈麻痹作用；但连续用于兔和小鼠，可逐渐产生习惯性，使麻痹作用减弱，同时耳壳、四肢、尾根等处发生充血、浮肿、出血等症状，且可因紫外线照射而增剧 。

性味功能

全草: 甘，平，有小毒。果实或种子: 苦、微甘，寒，有小毒。

全草: 清热祛湿，解毒消肿，杀虫止痒。果实或种子: 清热祛湿，杀虫止痒。

主治用法

全草: 发热，咳嗽，痢疾，腹泻，腹痛，疝气，龋齿痛，湿疹，疥廯，白癜风，疮疡肿痛，毒虫咬伤。果实或种子: 小便不利，水肿，皮肤湿疹，头疮，耳聋。

全草: 内服: 煎汤，15-30克。外用: 适量，煎水漱口或熏洗；或捣敷。果实或种子: 内服: 煎汤，10-15克。外用: 适量，水煎洗；或烧灰调敷。

外部连结

• 藜, Li 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院)
• 藜Chenopodium album Linn. 植物通
• 藜_中药材_中医世家