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'''西洋菜'''(學名:''Nasturtium officinale''),別名'''豆瓣菜'''、'''水田芥'''、'''水芥菜'''、'''水蔊菜'''等,是[[十字花科]][[西洋菜属]]的一种植物。其為[[牛羊肝吸蟲]]的第二中間宿主(病媒),因此作為食物食用的西洋菜需煮熟,以防感染。
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'''西洋菜'''(學名:''Nasturtium officinale''),別名'''豆瓣菜'''、'''水田芥'''、'''水芥菜'''、'''水蔊菜'''等,是[[十字花科]][[西洋菜属]]的一种植物。其為[[牛羊肝吸蟲]]<ref>[http://www.shs.edu.tw/works/essay/2011/04/2011040109394533.pdf 牛羊與人的通「病」-牛羊肝吸蟲],投稿類別:生物類 edu</ref>  的第二中間宿主(病媒),因此作為食物食用的西洋菜需煮熟,以防感染。
  
 
== 形态 ==
 
== 形态 ==

於 2019年12月20日 (五) 12:37 的修訂

西洋菜(學名:Nasturtium officinale),別名豆瓣菜水田芥水芥菜水蔊菜等,是十字花科西洋菜屬的一種植物。其為牛羊肝吸蟲[1] 的第二中間宿主(病媒),因此作為食物食用的西洋菜需煮熟,以防感染。

形態

多年生草本水生植物。莖圓形,匍匐生長,莖有莖節,根很容易從莖節長出來(例如:有水份)。奇數羽狀複葉,濃綠色卵圓形小葉,有辛香味;總狀花序,白色小花;長角果,黃褐色種子很小。

分布

原產地在歐洲地中海東部。羅馬早期用作為醫療用,抗壞血病。在西歐黑暗時代開始,視為蔬菜食物。14世紀的英國法國有人工種植,1750年在德國有大量栽培,農藝傳至新西蘭澳洲南非等地方。1780年後出現於熱帶,如東南亞台灣中國廣東廣西等。

參考文獻

  1. 牛羊與人的通「病」-牛羊肝吸蟲,投稿類別:生物類 edu

外部連結